Тези трюфели са вегански и без глутен. Обикновено не съм десерт, но ги обичах. Обичам и десерт, който не изисква печене. Всички трюфели са пълни с шоколад и масло от макадамия / кашу. Някои намазах с шоколад, който се втвърди в хладилника, докато други са намазани с нарязани лешници или препечени кокосови орехи. Те бяха изчезнали, преди да го разбера и трябваше да направя още една партида. И тези отидоха доста бързо!
Шоколадови макадамия с масло от трюфели (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- строг вегетарианец
- Без пшеница
Калории
86
сервирания
30
Съставки
- 2 чаши чипс веган шоколад
- 2 с.л. веганско масло
- 4 унции. веган крема сирене
- 1 ½ чаши пудра захар
- 2 ч.л. ванилия
- ¼ чаша масло от макадамия / кашу
- Топинги: препечен кокосов орех, нарязани лешници
подготовка
- В малка тенджера разтопете шоколадовите стърготини и маслото на слаб огън. Бъркайте непрекъснато, докато шоколадът стане гладък. Отстранете от котлона.
- В средна купа смесете заедно крема сиренето и пудрата захар с ръчен миксер. Разбъркайте в 1½ чаши разтопения шоколад и ванилията. Смесете в маслото от макадамия, докато се комбинират добре. Покрийте с пластмасова обвивка и поставете в хладилник за най-малко 1 час.
- Подредете лист за печене с пергаментова хартия. Задайте го на работната си станция заедно с малки купички от гарнитурата, която използвате. Поставете и останалия разтопен шоколад в купа, която да използвате като гарнитура.
- Извадете сместа от трюфели от хладилника. С помощта на балашираща лъжица или пъпеш, извадете малко трюфелна смес и я навийте на 1-инчова топка. Трябва да е с размерите на голяма гума. Разточете топката в който и да е топинг, който харесвате и го поставете върху листа за печене.
- Ако използвате разтопения шоколад, пуснете топката в шоколада и я издигнете с две вилици върху листа за печене. Продължете, докато не използвате цялата смес от трюфели. Охлаждайте трюфелите поне един час или докато се заредят. Съхранявайте в хладилник, за да ги поддържате твърди.