Веганските десертни барове са перфектното сладко лакомство за всяко време на годината! Те са забавни за правене и са толкова вкусни! Тези баници с шоколадов пекан са най-високото ниво на вкус в тумора ви. Почти са като торти! Хрупкава, кленова кора, дъвчащ карамелен център от фурми и сладък, лепкав гарнитура от пекан и шоколад ooey-gooey. Това е веганско десертно блаженство. Освен че са веган, те са палео и без глутен! С тези барове с шоколадов пекан, можете да си вземете тортата (или веган десерт, която е такава) и да я изядете и вие!
Бани с шоколадов пекан с карамел от фурми (веган, без глутен, палео)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- Рецепти без зърно
- Палео Веган
- строг вегетарианец
- Без пшеница
сервирания
16
Време за готвене
55
Съставки
За топинг Pecan:
- 1/2 чаша пекан, грубо нарязан
- 1 супена лъжица ленено брашно
- 2 1/2 супени лъжици топла вода
- 1/4 чаша кокосова захар, пакетирана
- 1 1/2 супени лъжици кленов сироп
- 2 1/2 ч.л. кокосово масло
- 1/8 чаена лъжичка морска сол
- 1/4 чаша веган шоколадов чипс
рецепта за суров шоколадов трюфел
За кора:
- 1/3 чаша кокосово масло, на стайна температура (трябва да е консистенцията на омекотеното масло)
- 3 супени лъжици кленов сироп
- 3/4 чаша кокосово брашно, пресято, около 66 грама (виж бележките)
- 2 супени лъжици неподсладено какао на прах
- Щипка морска сол
индийски рецепти за зелен пипер
За карамела:
- 2 чаши леко опаковани фурми Medjool, нарязани на половинки
- 1 супена лъжица кокосово масло, разтопено
- 1 супена лъжица горещо неподсладено ванилово бадемово мляко
подготовка
- Загрейте фурната си до 375 ° F и подравнете дъното и страните на 8x8-инчов съд за печене с пергаментова хартия, оставяйки надвес, който да се използва като дръжка, след като баровете са сварени.
- Поставете баничките от отгоре върху малък лист за печене и гответе, докато леко покафенеят и препекат мирише, около 5-10 минути. Гледайте ги внимателно, докато те изгарят бързо. След като са сварени, нарязвайте на ситно пеканите и намалете температурата на фурната си до 350 ° F.
- В малка купа разбийте заедно лененото брашно и топлата вода. Поставете в хладилника да гелира.
- В голяма купа разбийте заедно с кленов сироп и кокосово масло, като използвате електрически плъзгач за ръце до кремообразно и добре комбинирано. Разбъркайте кокосовото брашно, какаото на прах и солта, докато образува тесто.
- Притиснете равномерно тестото на дъното на тавата и печете, докато краищата потъмнеят и коричката изглежда настроена, около 9 минути. Вашата кора вероятно ще се е издигнала и ще се напука малко, когато излезе от фурната, използвайте пакетчето с малка лъжица, за да я опаковате, така че да е плоска и без напукване. След като излезе от фурната, охладете за 5 минути.
- Докато коричката се охлажда, поставете нарязаните фурми в средна, безопасна за микровълнова купа и микровълнова печка до гореща, но не изгорена, около 1-1 минута и 30 секунди
- Добавете горещите фурми в малък хранителен процесор и използвайте настройката „котлет“, докато не бъдат разбити на малки парченца.
- След това обърнете се към настройката 'пюре', докато фурмите не станат кремообразни и започнете да оформяте топче.
- Докато работи хранителният процесор, потопете в кокосовото масло и горещото бадемово мляко (микровълнова го в продължение на 30 секунди или така), докато фурмите се разпаднат, лепкави и гладки, като се настържете надолу по страните.
- След като кората приключи охлаждането си за 5 минути, внимателно разпределете карамела от фурмите отгоре равномерно, като внимавате да не счупите коричката.
- След това комбинирайте кокосовата захар, кленовия сироп, кокосовото масло и солта (за заливката) в малка тенджера на среден огън и донесете да заври. Варете за 30 секунди, като бъркате постоянно и след това отстранете от котлона. Оставете сместа да престои на стайна температура в продължение на 3 минути.
- След като сте готови, добавете охладеното ленено яйце и разбъркайте добре. Накрая се разбърква в нарязаните на ситно пекани, докато се покрият със захарната смес.
- Изсипете гарнитурата върху карамела, като с помощта на лъжица се разстилате и се уверете, че захарната смес и пеканът равномерно покриват карамела. Поръсете с шоколадовия чипс
- Печете, докато краищата са златисто кафяви, средата изглежда поставена и започне да се издига малко, около 18 минути. Оставете да се охлади при стайна температура за 1 час.
- След това покрийте баровете и поставете в хладилник за най-малко 4 часа до една нощ.
- Нарежете на барове и сервирайте.
бележки
Поради различната плътност между марките кокосово брашно, трябва да претегляте кокосовото брашно, за да постигнете точни резултати.