Толкова много да обичате тази чорба и кокосова супа от червена леща! Тази супа е успокояваща, когато се чувствате уморена, а също така е пълна с достатъчно лесен за усвояване протеин, за да подсилите тялото си след лечение.

Супа от червена леща от кокосови орехи и кокос (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Калории

368

сервирания

6

Време за готвене

30

Съставки

За супата:

  • супена лъжица виргинско кокосово масло
  • 1 чаша нарязан на кубчета червен лук
  • 2 скилидки чесън, кайма
  • 2 инча корен от джинджифил, обелен и настърган
  • 1 чаена лъжичка кориандър
  • 1 чаена лъжичка куркума
  • 1/2 чаена лъжичка кимион
  • 1/2 чаена лъжичка масала сол (по желание)
  • 1/2 чаена лъжичка морска сол щипка черен пипер
  • 14 1/2 унции може нарязани на кубчета домати
  • 14 унции може пълномаслено кокосово мляко (отделете 3 супени лъжици за патронника)
  • 3 чаши зеленчуков бульон
  • 3 чаши 1-инчови кубчета обелени и обелени тиквички бутерн
  • 1 чаша сушена червена леща, изплакната

Къртни:

  • 1/2 чаша пресен кориандър, насипно опакован
  • 1/2 чаша прясна мента, насипно опакована
  • 1/3 чаша неподсладен настърган кокос, леко препечен
  • 3 супени лъжици пълномаслено кокосово мляко
  • 2 чаени лъжички кленов сироп
  • 1 лайм, сочен
  • Щипка морска сол
сурова веган супа от тиква

подготовка

  1. За супата поставете голям съд на печката и загрейте кокосовото масло на среден огън
  2. Добавете лука и соте за 5 минути или до полупрозрачност и омекване
  3. Соте чесън, джинджифил, кориандър, куркума, кимион, гарам масала, сол и черен пипер. Разбъркайте добре, за да покриете лука и чесъна в подправките и гответе за друга
  4. Добавете нарязаните на кубчета домати, кокосово мляко, бульон, тикви и леща и разбъркайте
  5. Покрийте тенджерата, донесете до кипене и след това намалете на късче. Оставете да се готви за 30 минути, или докато тиквичките и лещата се омекнат и се сварят
  6. Докато супата къкри, блъскайте всички съставки на лютника в хранителния процесор, докато билките са фино
  7. Залейте супата в купички, загребете около 2 супени лъжици от патладжана върху всяка купа супа и
  8. Съхранявайте патронника и супата отделно в херметични контейнери в хладилника до 5 Супата може да бъде замразена и за 3-4 месеца. Chutney е най-добре да се яде пресен, в рамките на 4 дни.

Хранителна информация

На порция: Калории: 368 # Въглехидрати: 43 g # Мазнини: 16 g # Протеин: 10 g # Натрий: 565 mg # Захар: 10 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.