Приготвянето на собствено кокосово кисело мляко вероятно е много по-лесно, отколкото си мислите, и определено е един от най-добрите варианти за получаване на вашата здравословна доза пробиотици. Ще остане в хладилника за около 4-5 дни. Обичам да правя голяма партида през уикенда, така че получавам достатъчно за цялата седмица; -)
Кисело кокосово кисело мляко (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- IBS Friendly
- Без рафинирана захар
- строг вегетарианец
Съставки
- 1 цял млад кокос
- Около 1 чаша настърган кокосов орех или прясна кокосова плът
- 1 супена лъжица канела
- 2 супени лъжици течни пробиотици (можете да намерите това във всеки магазин за здравословни храни)
подготовка
- Крек отворете кокосовия орех и изсипете водата в кана. Слагам настрана.
- Намажете месото и го поставете във вашия бърз блендер.
- Добавете около 1/2 чаша кокосова вода и започнете да смесвате, докато достигнете кремообразна текстура. Трябва да е последователен.
- Ако текстурата ви е прекалено течна, добавете още кокосова плът или малко изсушен кокос. Продължавайте да смесвате, докато достигнете хубава кремообразна и гъста текстура.
- След като получите консистенцията, която желаете, добавете своя канелен прах и пробиотици. Продължавайте да смесвате няколко секунди.
- Поставете в хладилника за около 24 до 32 часа за ферментация.
- Насладете се с малко пресни плодове, мюсли, гранола или просто сами!