Пригответе се да се влюбите в тази кафеена торта със захарна канела! Супер влажен е, пълен с текстура и мие с канелено-захарна доброта с ронлив връх. И (както винаги) е 100% веган!


Кафена захарна торта с канела (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Време за готвене

50

Съставки

За тортата:

  • 1/2 чаша веган масло
  • 1 чаша захарна тръстика
  • 2 супени лъжици смляно ленено семе + 6 супени лъжици вода
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1/2 чаша меко тофу
  • 2 чаши брашно по избор
  • 1 1/4 чаени лъжички бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • Тире сол

За троха:

  • 2/3 чаша студено веганско масло
  • 1 2/3 чаша брашно по избор
  • 3/4 чаша кафява захар
  • 1/2 чаена лъжичка канела

подготовка

  1. Загрейте фурната до 375 ° F и леко намаслете тигана. В малка купа комбинирайте лененото семе и водата и разбъркайте, за да се комбинират. Оставете тази смес да престои 5-10 минути, докато се сгъсти до консистенция, подобна на яйце.
  2. Междувременно разбийте заедно веганското масло и захарната тръстика с електрически миксер (или размахвайте на ръка) до пухкавост. Добавете в лененото семе „яйца“ и екстракт от ванилия и разбийте, за да се комбинират. След това добавете мекото тофу и продължете да разбивате сместа, докато тофу се смеси равномерно и сместа стане пухкава. Разбъркайте брашното, бакпулвера, содата и солта.
  3. В отделна купа пригответе трохата. Комбинирайте брашното, кафявата захар и канелата и разбъркайте до комбиниране. Добавете във веган маслото и с вилица го нарежете на сместа до ронлива. Изсипете половината от тестото за тортата в тенджерата за пакетче, отгоре намажете с половината от сместа за раздробяване, след което изсипете остатъка от тестото за торта (изравнете го равномерно) и отгоре намажете с останалата трохи.
  4. Поставете във фурната и печете за 40-50 минути, докато клечка за зъби излезе чиста, а трохата стане златистокафява.
  5. Като опция в малка купа комбинирайте захарта за лед и малко бадемово мляко, докато достигнете желаната от вас консистенция, за да създадете глазура. Оставете тортата да се охлади за 5-10 минути, преди да я извадите от тигана, и се наслаждавайте!