Пригответе се да се влюбите в тази кафеена торта със захарна канела! Супер влажен е, пълен с текстура и мие с канелено-захарна доброта с ронлив връх. И (както винаги) е 100% веган!
Кафена захарна торта с канела (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Време за готвене
50
Съставки
За тортата:
- 1/2 чаша веган масло
- 1 чаша захарна тръстика
- 2 супени лъжици смляно ленено семе + 6 супени лъжици вода
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/2 чаша меко тофу
- 2 чаши брашно по избор
- 1 1/4 чаени лъжички бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- Тире сол
За троха:
- 2/3 чаша студено веганско масло
- 1 2/3 чаша брашно по избор
- 3/4 чаша кафява захар
- 1/2 чаена лъжичка канела
подготовка
- Загрейте фурната до 375 ° F и леко намаслете тигана. В малка купа комбинирайте лененото семе и водата и разбъркайте, за да се комбинират. Оставете тази смес да престои 5-10 минути, докато се сгъсти до консистенция, подобна на яйце.
- Междувременно разбийте заедно веганското масло и захарната тръстика с електрически миксер (или размахвайте на ръка) до пухкавост. Добавете в лененото семе „яйца“ и екстракт от ванилия и разбийте, за да се комбинират. След това добавете мекото тофу и продължете да разбивате сместа, докато тофу се смеси равномерно и сместа стане пухкава. Разбъркайте брашното, бакпулвера, содата и солта.
- В отделна купа пригответе трохата. Комбинирайте брашното, кафявата захар и канелата и разбъркайте до комбиниране. Добавете във веган маслото и с вилица го нарежете на сместа до ронлива. Изсипете половината от тестото за тортата в тенджерата за пакетче, отгоре намажете с половината от сместа за раздробяване, след което изсипете остатъка от тестото за торта (изравнете го равномерно) и отгоре намажете с останалата трохи.
- Поставете във фурната и печете за 40-50 минути, докато клечка за зъби излезе чиста, а трохата стане златистокафява.
- Като опция в малка купа комбинирайте захарта за лед и малко бадемово мляко, докато достигнете желаната от вас консистенция, за да създадете глазура. Оставете тортата да се охлади за 5-10 минути, преди да я извадите от тигана, и се наслаждавайте!