Прост класически хумус. Всичко, от което се нуждаете, е 10 минути и 6 основни съставки, за да направите най-кремовия хумус вкъщи за част от цената. Използвайте го като дип или го добавете към сандвичи и салати за подсилване на протеини и фибри!

Класически лимон чесън хумус (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
сладолед с бадеми

Съставки

  • 1 консерва нахут, отцеден и изплакнат (или 1 3/4 чаши нахут)
  • 2 средни скилидки чесън
  • 3 супени лъжици лимонов сок (от 1 лимон)
  • 2 супени лъжици тахан
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1/2 чаена лъжичка фина зърнена морска сол или повече на вкус
  • Вода според нуждите (Използвайте 2-3 лъжици)

подготовка

  1. Добавете чесъна към хранителния процесор и пулсирайте няколко пъти, за да кайма.
  2. Добавете останалите съставки, с изключение на водата. Процесирайте до гладка, около 1-2 минути, като добавяте вода, колкото е необходимо.
  3. Съхранявайте в хладилника в херметически контейнер до 3-4 дни. Вкусът на чесъна се утаява, когато се охлади.

бележки

Ако го сервирате на тълпа, гарнирайте с дрип от зехтин, нахут, люспи от червен пипер или нарязан магданоз, ако желаете. Можете да го гарнирате и с пушена семена от червен пипер и сусам. За по-лек вкус на чесън започнете само с една скилидка чесън и добавете повече, колкото е необходимо.