Този без печене лимонов тарт е класически десерт, който е толкова лесен за разбиване. Не е нужно дори да включвате фурната! Просто смесете съставките на кора и ги притиснете в тиган; разбъркайте и загрейте кокосовия пълнеж и изсипете пълнежа отгоре върху коричката, която да заложи. Толкова е лесно! Резултатът е красив без печене лимонов тарт, който ще впечатли всичките ви приятели. Освен това комбинацията от лимон и кокос не може да бъде победена!
Класически кокосов кокосов лимонов тарт (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- Аз съм свободен
- строг вегетарианец
- Без пшеница
Съставки
За кора:
- 1/2 чаши фурми
- 1/2 чаша пекан
- 1/2 чаша бадеми
- 1/2 чаша настърган неподсладен кокос плюс още малко за поръсване
За пълненето:
- Половин консерва 15-унция кокосов крем
- 1 1/2 чаши плюс 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 1/2 чаша кленов сироп или нектар от агаве
- 1/2 супена лъжица лимонова кора
- 1/2 чаена лъжичка агар агарен прах
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 1/4 чаша вода
подготовка
- Вземете всички съставки на кора и пулсирайте заедно в хранителен процесор, докато сместа започне да се събира.
- Леко напушете 10-инчова чиния с пай с кокос, след което притиснете равномерно сместа към кората, за да направите основата. Поставете в хладилник, докато приготвяте пълнежа
- Разбийте кокосовия крем, лимоновия сок, жар, кленов сироп и агар заедно в тенджера. След това смесете царевичното нишесте и водата заедно и добавете към кокосовата смес
- Поставете на средно слаб огън и леко загрейте сместа, за да къкри леко, като разбърквате постоянно. Докато се загрява, той трябва да се сгъсти. Това трябва да отнеме около 8-10 минути от началото до края
- След като сместа се сгъсти, свалете котлона и оставете да се охлади за минута-две. Изсипете в подготвената тарта основа и оставете да изстине. Веднъж на стайна температура покрийте и поставете кокосовия лимонов тарт в хладилника за поне 2 часа или до готовност за сервиране.