Тази рецепта добавя завладяващ тропически вкус към основното блонди с добавяне на обръснат кокос и натрошени ядки от макадамия. Сервирайте с кокосов сладолед за най-доброто островно вдъхновено лакомство!
Бонди от кокосов макадамия (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- строг вегетарианец
сервирания
8
Съставки
- 2/3 чаша разтопен веган маргарин
- 1 чаша гранулирана захар
- 1 чаша кафява захар
- 2 супени лъжици ленено брашно, смесено с 4 с. Л. Вода и се оставя да почине
- 1 ч.л. морска сол
- 1/2 ч. Л. Сода за хляб
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. ксантанова дъвка
- 1 1/2 чаши сладко бяло сорго брашно
- 1/2 чаша нишесте от тапиока
- 1 чаша сушени кокосови люспи (неподсладени)
- 3/4 чаша счукани ядки от макадамия (лесно се 'раздробява' чрез пулсиране в хранителен процесор само до ронливост)
подготовка
- Загрейте фурната до 350 ºF и много леко намаслете и (сорго) брашно със стандартен размер тиган тиган или 9 x 9 инчов тиган за брауни.
- В голяма купа за смесване разбъркайте заедно разтопения маргарин, захарите, приготвеното ленено брашно и морската сол.
- В отделна по-малка купа комбинирайте бакпулвер, ксантанова смола, сорго брашно и нишесте от тапиока.
- Внимателно сгънете брашнената смес в захарната смес и разбъркайте само докато се смесят добре. Разстелете тестото в приготвена чиния с пай или тиган с брауни и поставете във фурна с лист с бисквитки, почивен на стелажа отдолу (тази рецепта получава случайни мехурчета по време на готвене и е най-добре да го играете безопасно - за любовта на вашата фурна!).
- Печете в предварително загрята фурна за 40-45 минути. Оставете да изстине напълно и след това поставете в хладилник, за да изстине. Нарежете и сервирайте!