Докато осоленият карамел е вкусен и хубав - тестото с бисквитки е просто вкус на следващо ниво! А сега си представете кремообразно ядро от ванилов сладолед, заобиколено от мек слой тесто за бисквитки, покрито с лека шоколадова обвивка - ако устата ви досега не се полива, просто погледнете снимката отново - това е нещо самообоснователно!
Тесто за бисквити Магнум (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Съставки
Тесто за бисквитки:
- 4 супени лъжици фъстъчено масло
- 2 супени лъжици кленов сироп
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт / прах
- 1 чаша бадемово брашно (можете да направите своя собствена, като смесите бланшираните бадеми)
- 2 супени лъжици шоколадов чипс без млечни продукти
- щипка сол
Пълнеж с крем:
- 1/2 чаша сурови кашу, накиснати за една нощ (или поне 6 часа)
- 1 супена лъжица кленов сироп
- 1/2 чаша кокосов крем (пълна мазнина - само твърдата част)
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт / прах
Начело:
- тъмен веган шоколад, който да се разтопи
подготовка
- За тестото за бисквитки - комбинирайте фъстъченото масло с кленов сироп в купа и разбийте заедно. Добавете в останалите съставки и комбинирайте, докато не оформите с ръце лепкаво / мазно тесто за бисквити.
- Вземете около супена лъжица от тестото за бисквитки и го поставете във силиконовата форма. Използвайте пръстите си, за да го натиснете надолу и нагоре отстрани (страните трябва да са по-тънки от дъното), оставяйки празен отвор в средата.
- Внимателно добавете дървените пръчици във формата и коригирайте тестото за бисквитки, в случай че се движи.
- За кремовия пълнеж - просто добавете всички съставки във вашия бърз блендер и смесете на високо, докато имате кремообразна смес.
- Изсипете около 1-2 супени лъжици в празната среда на всяка форма, разпределете равномерно сместа и поставете във фризера за 2 часа.
- След като сметановата смес е твърда, добавете слой тесто за бисквитки отгоре, затваряйки крема, който се запълва вътре.
- Поставете формата обратно във фризера, докато стегне. Междувременно разтопете шоколада. Потопете всеки магн в шоколад, докато се покрие и поставете обратно във фризера.
- Оставете размразяване за 1-2 минути преди сервиране!