Докато осоленият карамел е вкусен и хубав - тестото с бисквитки е просто вкус на следващо ниво! А сега си представете кремообразно ядро ​​от ванилов сладолед, заобиколено от мек слой тесто за бисквитки, покрито с лека шоколадова обвивка - ако устата ви досега не се полива, просто погледнете снимката отново - това е нещо самообоснователно!


Тесто за бисквити Магнум (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Съставки

Тесто за бисквитки:

  • 4 супени лъжици фъстъчено масло
  • 2 супени лъжици кленов сироп
  • 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт / прах
  • 1 чаша бадемово брашно (можете да направите своя собствена, като смесите бланшираните бадеми)
  • 2 супени лъжици шоколадов чипс без млечни продукти
  • щипка сол

Пълнеж с крем:

  • 1/2 чаша сурови кашу, накиснати за една нощ (или поне 6 часа)
  • 1 супена лъжица кленов сироп
  • 1/2 чаша кокосов крем (пълна мазнина - само твърдата част)
  • 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт / прах

Начело:

  • тъмен веган шоколад, който да се разтопи

подготовка

  1. За тестото за бисквитки - комбинирайте фъстъченото масло с кленов сироп в купа и разбийте заедно. Добавете в останалите съставки и комбинирайте, докато не оформите с ръце лепкаво / мазно тесто за бисквити.
  2. Вземете около супена лъжица от тестото за бисквитки и го поставете във силиконовата форма. Използвайте пръстите си, за да го натиснете надолу и нагоре отстрани (страните трябва да са по-тънки от дъното), оставяйки празен отвор в средата.
  3. Внимателно добавете дървените пръчици във формата и коригирайте тестото за бисквитки, в случай че се движи.
  4. За кремовия пълнеж - просто добавете всички съставки във вашия бърз блендер и смесете на високо, докато имате кремообразна смес.
  5. Изсипете около 1-2 супени лъжици в празната среда на всяка форма, разпределете равномерно сместа и поставете във фризера за 2 часа.
  6. След като сметановата смес е твърда, добавете слой тесто за бисквитки отгоре, затваряйки крема, който се запълва вътре.
  7. Поставете формата обратно във фризера, докато стегне. Междувременно разтопете шоколада. Потопете всеки магн в шоколад, докато се покрие и поставете обратно във фризера.
  8. Оставете размразяване за 1-2 минути преди сервиране!