Fritters правят страхотно предястие или гарнитура, но винаги съдържат яйца, млечни продукти и бяло брашно. Тези фритюрници са били веганизирани и са дори по-вкусни от техните колеги. Те се сервират с домашно приготвен сладък чили сос, тъй като повечето сладки чили сосове съдържат рибен сос и други модифицирани съставки. Тъй като времето става по-хубаво и вие сте в състояние да закупите местна царевица, по всякакъв начин заменете замразената царевица с прясна! Просто изстържете ядките от 2-3 кочана.
Царевични фритюри (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Съставки
Царевични фритюри- 2 чаши замразени праскови и сметана царевица, размразена и отцедена
- 2 с. Л. Смлени ленени семена, смесени с 6 с. Л. Вода (оставете да преседите 2 минути, докато се сгъсти)
- 1/4 чаша бадемово мляко
- 1/4 чаша брашно от пълнозърнесто тесто
- 3 с. Л. Царевична каша
- 1/4 чаши скалиони
- 1 1/2 ч.л. органична нерафинирана захар
- 2 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1/4 ч. Л. Червен пипер
- 1/2 ч.л сол
- щипка черен пипер
- жар на една вар
- олио за тиган (например кокосово или растително масло)
- 1/2 чаша оризов оцет
- 1/2 органична нерафинирана захар
- 1/4 чаша вода
- 2 супени лъжици шери за готвене
- 3 скилидки чесън, кайма
- 1 1/2 черен пипер, семена и всички, смлени
- 1 1/2 с. Л. Стрелков прах, смесен с 3 с. Л. Вода
подготовка
Царевични фритюри- В една купа смесете царевицата, ленената смес и бадемовото мляко.
- В друга купа смесете брашно, царевично брашно, люспи, захар, бакпулвер, червен пипер, сол, черен пипер и липа.
- Изсипете в царевичната смес и разбъркайте в гъсто тесто.
- Включете печката на средно силен огън и покрийте чугунен тиган с масло.
- Когато маслото е горещо, пуснете фритюрниците, като нарязвате супени лъжици в тиган и пържите по 2-3 минути от всяка страна.
- Изцедете върху хартиена кърпа и се наслаждавайте!
- Поставете всички съставки, с изключение на сместа от стрък / вода, в тенджера и кипете.
- Намалете топлината до средна и оставете да намалите наполовина - около 10 минути.
- Намалете топлината до ниска и добавете сместа със стрелка. Разбъркайте сместа за около 2 минути, докато сосът се сгъсти.
- Сервирайте с царевични фритюри.