Царевични мъфини (веган)

Пълнозърнести кифли с царевичен хляб, приготвени с пълнозърнести храни и без масло или добавена захар. Идеален мач за чили, супа и яхния.

Царевични мъфини (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Време за готвене

20

Съставки

  • 8 безплодни дати
  • 1 ленено яйце (1 супена лъжица смляно ленено семе, смесено с 3 супени лъжици вода)
  • 1 чаша валцован овес
  • 1 чаша царевично брашно
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 чаша неподсладено бадемово мляко
  • 1 супена лъжица тахини или масло от ядки или семена

подготовка

  1. Загрейте фурната до 400ºF.
  2. Накиснете фурмите в 1/2 чаша топла вода. Направете ленено яйце, като комбинирате смляно ленено семе и вода и оставете да преседи 10 минути.
  3. Добавете овес към хранителния комбайн и смесете с едрото брашно. Добавете овесено брашно, царевично брашно, бакпулвер и сода за хляб в голяма купа за смесване.
  4. Добавете фурмите (и киснещата вода), бадемовото мляко и тахините към хранителния комбайн и смесете до гладкост.
  5. Добавете смес от фурми и ленено яйце към сухи съставки и разбъркайте, за да се комбинират. Разделете тесто в тенджери за мъфини с 12 чаши.
  6. Печете 20 минути или докато нож или клечка за зъби, поставени в средата, излязат чисти. Сервирайте топло.