Напълно растителна основа и с минимално количество натрий, не бихте си помислили, че тази гъбена супа ще има вкус на истински упадъчен и кремообразен. Тайната? Cannellini зърна и карфиол! Тази лесна супа ще има дори и най-растителния скептик, който иска секунди, и знаете ли какво? Можете да изпиете секунди от тази супа и да не се притеснявате за линията на талията си.


Крем от гъбена супа (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Калории

731

Съставки

  • 1 консерви боб, изплакнат и изцеден
  • Крембини или гъби с 8 унции, с шепа, запазена за гарнитура
  • 1/2 среден лук, нарязан на ситно
  • 3 скилидки чесън, натрошен
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1 -сушени сушени свинско месо
  • 2 супени лъжици тамари
  • 1/2 глава цветни цветя от карфиол

подготовка

  1. В тиган със среден сос комбинирайте всички съставки (с изключение на гъби за гарнитура, ние ще стигнем до тези на секунда), покрийте с вода, довеждайте до кипене, намалете котлона до средно ниско, оставете да къкри, докато приготвяте другите си съставки.
  2. Поставете цветните цветя от карфиол в малка тенджера за сос, покрийте с вода, пара 10 минути, оставете настрана.
  3. За останалата част от гъбите си поставете с.л. от маслото от камилина в тиган на средно силен огън, сотирайте до златисто, оставете настрана.
  4. Забележка: никога не солете гъбите, преди да ги сотите, тя ще освободи цялата им вода и те никога няма да покафенят, а по-скоро ще изсъхнат.
  5. Вземете гъбената си супа и смесете до желаната консистенция, харесвам много гладка, бобът добавя невероятна кадифена текстура. Използвах потапящ блендер за удобство, дръжте супата топла.
  6. Направете същата смес върху карфиола, като добавите повече вода, ако е твърде гъста, искате кремообразна, гравираща като текстура, добавете капка или две от трюфелно масло, ако наистина искате да увеличите упадъка, капка или две е всичко, което е необходимо и осигурява невероятен аромат. Оставете това, ако искате, но наистина повдига ястието.
  7. Изсипете гъбена супа в четири купички, лъжица си пюре от карфиол отгоре, гарнирайте със сотирана гъба и малко магданоз, можете да регулирате собственото си ниво на сол, опитвам се да изрежа излишни. Белисимо! Ако смятате, че презентацията е прекалено суетна, просто добавете карфиола към гъбената си супа в началото и смесете всички заедно.

Хранителна информация

Общо калории: 731 # Общо въглехидрати: 117 g # Общо мазнини: 10 g # Общ протеин: 56 g # Общ натрий: 1034 g # Обща захар: 12 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.