Тази проста (но много вкусна) веганска рецепта за лазаня включва нищо по-сложно от тиган, чиния, фурна и пасатор. Спанакът се сотира, комбинира се с гъби и крема сирене и след това се поставя върху чиния за основата. Оттам лазанята се редува между нежните слоеве тестени изделия и кадифения сос от сирене и накрая се гарнира с нарязани домати и поръсване с настърган „сирене“.
Кремообразен 3-сирен спанак и гъба лазаня (веган)
- Обезмаслен
- Високо въглехидрати
- строг вегетарианец
рецепта за понички с веган дрожди
Калории
334
сервирания
3-4
Време за готвене
50
Съставки
- 1 1/2 чаши бебешки спанак
- 3 3/4 чаши гъби, нарязани нарязани
- 1/2 чаша веган крема сирене (пропуснете чесън и розмарин)
- 1/2 от пакет от 14 унции твърд копринен тофу
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
- 1/4 чаена лъжичка люспи чили
- 1 супена лъжица хранителна мая
- 2 скилидки чесън
- 1/2 чаена лъжичка тахини
- 1 чаена лъжичка Дижонска горчица
- 1/4 чаша неподсладено бадемово мляко
- Листа от сушена лазаня
- 1 голям домат, нарязан нарязан
- Сирене веган кашу
подготовка
- Намазваме или размазваме голям съд с олио. Загрейте фурната до 355 ° F.
- Изхвърлете всички големи стебла спанак. Поставете голям тиган на сот на слаб и среден огън и добавете малко вода (достатъчно, за да покрие дъното, трябва да го направите). Навийте спанака на партиди, като го добавите в тигана, покрийте тигана с капак и го оставете за минута-две. Извадете на сито или гевгир и оставете да се отцеди, докато готвите останалия спанак.
- След като целият спанак е сварен, го прехвърлете в голяма купа. Разбъркайте крема сиренето, гъбите и подправките. Поставете на една страна.
- Сега направете соса от сирене. Добавете тофу, мляко, хранителна мая, тахини и горчица към хранителен комбайн или блендер и смесете до гладкост. В зависимост от съдържанието на вода във вашия тофу, може да се наложи да добавите малко вода. Добавете супена лъжица наведнъж, ако е необходимо, докато се образува гъст сос.
- Сега сглобете лазанята. Изсипете малко от соса със сирене върху дъното на намазнената ви чиния. Сега добавете половината от сместа спанак и гъби.
- Отгоре намажете със сушени лазаня, след което залейте със сирене.
- Добавете останалата спаначена смес.
- Отгоре намажете с още лазаня и залейте с останалия сос от сирене. Отгоре намажете с нарязан домат и поръсете с настърган кашкавал.
- Поставете в центъра на фурната и печете за 35-40 минути, докато горната част стане златиста. Извадете от фурната и оставете да почине 10 минути преди сервиране.