Заредена с пикантни аромати и вкусни зеленчуци, това кремово къри тиква за тиква е гарантирано да се превърне в любим на домакинството. Тя е кремообразна, пълнежна и перфектната рецепта за мразовити дни, когато искате успокояваща храна, която не отнема години да приготвите. Сдвоете с ориз басмати, натрошено авокадо и изцеден сок от лайм, за да го довършите.


Кремово къри скуош къдраво (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Високо въглехидрати
  • Високо влакно
  • Безмаслено / Ниско съдържание на мазнини
  • строг вегетарианец
  • Витамин А

Калории

121

сервирания

3

Време за готвене

15

Съставки

За кърито:

  • 1/2 тиква от бутер, нарязана на кубчета
  • 1 морков, нарязан на кубчета
  • 2 домата, нарязани на кубчета
  • 1 среден бял лук, нарязан на кубчета
  • 1 чаша бебешки спанак
  • 1 чаша варен нахут, изплакнат
  • 2-3 скилидки чесън, кайма
  • 1 чаша кокосово мляко
  • 1/4 чаша зеленчуков бульон
  • 2 супени лъжици сок от лайм
  • 1-2 чаена лъжичка червено къри паста, плюс още на вкус
  • 2 супени лъжици сос тамари

За гарнитурата:

  • Басмати ориз
  • кориандър
  • Варови клинове
  • Авокадо, нарязани на кубчета

подготовка

  1. Пригответе зеленчуците според инструкциите и загрейте голям незалепващ тиган.
  2. Добавете нарязания на кубчета лук и тиквата от бутерн в тигана и гответе за 30 секунди. Бавно добавете зеленчуковия бульон и оставете да се готви за около 3-4 минути.
  3. След като тиквата омекне леко, добавете останалите съставки, покрийте тигана с капак и оставете да къкри на среден огън за около 8-10 минути, докато получите кремообразна консистенция и всички зеленчуци са сварени.
  4. Сервирайте с ориз басмати, килантро, клинове от липа и нарязано на кубчета авокадо.

Хранителна информация

На порция преди гарнитура: Калории: 121 # Въглехидрати: 29 г # Мазнини: 2 г # Протеин: 2 г # Натрий: 488 мг # Захар: 7 г Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.