Тази уникално ароматизирана супа съчетава кокосово мляко и подправки с къри с щипка топло индийско орехче. Той е перфектен през цялата година, но ще намерите специално място за това в сърцето си през студените зимни месеци. Това все още е невероятен вкус като остатък, така че не се колебайте да направите голяма партида и да я изядете за обяд през цялата седмица.


Кремообразна супа от карфиол (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
  • Витамин Ц
как се правят патладжани бургери

сервирания

8-10

Съставки

  • 2 супени лъжици кокосово масло, разделени
  • 1 карфиол с голяма глава, нарязан на цветя
  • 1 бял лук, нарязан на ситно
  • 3 скилидки чесън, кайма
  • 3 чаши несолен зеленчуков бульон
  • 1 15-унция може пълномаслено кокосово мляко
  • 1 чаша вода
  • 2 супени лъжици паста от червено къри
  • 1 чаена лъжичка смляна морска сол
  • 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1/8 чаена лъжичка смлян индийски орех
  • 1 чаена лъжичка къри на прах
  • 1 супена лъжица прах от стрела

подготовка

  1. Загрейте фурната до 450 ° F. Покрийте лист за печене с пергаментова хартия. Хвърляйте карфиола с 1 супена лъжица кокосово масло, докато покриете и разстелете карфиола на един слой върху листа за печене. Печете за 25-30 минути или до покафеняване.
  2. Междувременно в голям съд добавете 1 супена лъжица кокосово масло, лук и чесън. Гответе на среден огън, докато лукът е полупрозрачен и мек. Добавете зеленчуковия бульон, водата, кокосовото мляко, водата, пастата от червено къри, солта, черния пипер, индийското орехче и кърито. Загрейте на среден огън за 15-20 минути.
  3. Добавете печения карфиол към бульона.
  4. В малка купа комбинирайте праха със стрелка и 1 супена лъжица студена вода. Разбъркайте да комбинирате. Добавете към супата и разбъркайте. Гответе за 5 минути на среден огън.
  5. Махнете супата от котлона и внимателно добавете смес в хранителен комбайн или блендер. Блендирайте на ниско, докато супата стане гладка, но все пак малко накъсана. Върнете супата обратно в тенджерата до готовност за сервиране.

Хранителна информация

Общо калории: 1347 # Общо въглехидрати: 95 g # Общо мазнини: 99 g # Общ протеин: 21 g # Общ натрий: 1678 g # Обща захар: 45 g (на порция) Калории: 135 # Въглехидрати: 10 g # Мазнини: 10 g # Протеин: 2 g # Натрий: 168 g # Захар: 5 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.