Лек, цитрусов, сладък, но тръпчив, кремообразен пълнеж отгоре на изпечена хрупкава основа. Тези резени от лимон и малина се състоят от кремообразен пълнеж от кашу и кокосови орехи, завити с малини и изсветлени с лимонов сок и жар на обикновена кора. Перфектен за споделяне между приятели или съхраняване в хладилника, за да има десерт през цялата седмица!
Кремообразен резен лимон и малина (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- Без рафинирана захар
- Аз съм свободен
- строг вегетарианец
- Без пшеница
Калории
205
сервирания
12
Съставки
За базата:
- 1 чаша брашно универсално или безглутеново брашно
- 3 супени лъжици зехтин с лека дегустация
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2 супени лъжици кленов сироп
- 2 1/2 супени лъжици ледено студена вода
За пълненето:
- 1 1/2 чаши сурови кашу, покрийте с вода и оставете да кисне една нощ
- 1/2 чаша кокосов крем (поставете в хладилник за една нощ и използвайте само твърдата част от горната част на консервата)
- 1/3 чаша лимонов сок
- 4 чаени лъжички лимонова кора, приблизително 2 цели лимона
- 1/4 чаша кленов сироп
- 1 1/2 супена лъжица царевично брашно
- 1 1/3 чаша малини, пресни или замразени
подготовка
За да направите основата:
- Загрейте фурната до 355 ° F конвекция. Линия на квадратна 9-инчова калаена торта с хартия за печене. Заделени.
- За да накарате основата да комбинира всички съставки в средна купа. Разбъркайте да комбинирате. Равномерно разпределете основата в облицованата калаена торта. Чудесен трик за подпомагане на разпространението на лепкаво тесто е да намокрите гърба на лъжица и да натиснете основата надолу с това. Водата помага да се предотврати залепването на основата върху лъжицата. Гответе в предварително загрятата фурна за 30 минути. Извадете и оставете леко да се охлади.
За да направите пълненето:
- Комбинирайте всичко с изключение на малините в хранителен комбайн и обработвайте, докато се превърне в гладка консистенция. Изсипете пълнежа върху изпечена и охладена кора. Леко разбийте малините с ръце и ги поръсете върху кремообразния пълнеж.
- Поставете в хладилника, за да поставите за една нощ. Нарежете на 12 филийки и сервирайте.
- Съхранявайте в хладилник до девет дни.