Тази лазаня е истински шоустопър със своя топъл, кремообразен и леко пикантен сос и великолепна печена тиквена гарнитура.



Кремообразна тиквена лазаня (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

сервирания

6-8

Съставки

Тиква Бешамел:
  • 1/2 чаша веган масло
  • 1 средно жълт лук, обелен и нарязан на кубчета
  • По 1/2 чаена лъжичка всяка изсушена розмарин и градински чай
  • 1/2 чаша брашно универсално
  • 3 чаши неподсладено немлечно мляко
  • 1/2 чаша сухо бяло вино
  • 1/2 чаша зеленчуков запас
  • 3 скилидки чесън, обелени и нарязани на кубчета
  • 3/4 чаша пюрирана тиква
  • 2 супени лъжици хранителна мая
  • 1 супена лъжица суха горчица на прах
  • 1/2 чаена лъжичка люспи чили или повече на вкус
  • 1/2 чаена лъжичка канела
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
  • Прясно натрошен черен пипер на вкус


сеитска рецепта за колбаси
Печена тиква:
  • Тиква на половин пай, изкормена, обелена и нарязана на ситно
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка канела
  • Щипка люспи чили
  • Прясно натрошен черен пипер на вкус
рецепта за тесто за веган емпанада
Парченца от бор
  • 2 супени лъжици борови ядки, леко препечени
  • 2 супени лъжици хранителна мая
  • 1/2 чаена лъжичка сол


подготовка

За да направите тиквения бешамель:

  1. В голям тиган загрейте веган маслото на средно ниско, докато се разтопи. Добавете лука, розмарина и градинския чай и соте, докато лукът е полупрозрачен.
  2. Разбийте в брашното и гответе, като бъркате постоянно, за около минута. Бавно изсипете млякото, разбивайки до гладкост.
  3. Добавете запасите от вино и зеленчуци и разбийте до гладкост. Добавете чесъна, тиквата, хранителната мая и подправките и разбийте, докато почти заври. Оставете настрана до готовност за употреба.

За да направите печена тиква:

  1. Загрейте фурната до 400 ° F. Поставете тънко нарязаната тиква върху лист за печене. Настържете със зехтин и подправете. Печете за около 15 минути, докато тиквата се свари и едва започва да кафява отгоре. Оставете настрана до готовност за употреба.

За да направите пармезан от бор

  1. Комбинирайте всички съставки в мощен блендер или хранителен процесор и смесете до гладкост. Оставете настрана до готовност за употреба.

За сглобяване на лазанята:

  1. Загрейте фурната до 375 ° F. Изсипете 1/2 чаша бешамел в дъното на тавичка с размери 9х13. Отгоре с юфка.
  2. Изсипете още 1/2 чаша бешамел и отгоре с печена тиква, спанак и бешамел. Добавете още един слой юфка, след това соса и след това юфката. За да завършите, добавете сос, печена тиква и поръсете с пармезана от боров яд.
  3. Печете, непокрита, за около 45 минути. Извадете от фурната и оставете да изстине за 45 минути.

Хранителна информация

Общо калории: 1779 # Общо въглехидрати: 106 g # Общо мазнини: 123 g # Общ протеин: 30 g # Общ натрий: 2178 g # Обща захар: 18 g (на порция) Калории: 222 # Въглехидрати: 13 g # Мазнини: 15 g # Протеин: 4 g # Натрий: 272 g # Захар: 2 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.