Тази рецепта е пищна и успокояваща и полезна за вас всички едновременно. Суровите олющени тиквени семки, използвани в рецептата, са това, което му придава богатство, тъй като те са пълни със здравословни мазнини и са отличен източник на растителни протеини, желязо и цинк.

Кремообразно тиквено семе Алфредо с кейл и сладък грах (веган)

  • Мозък здрав
  • Калций богат
  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
вафли от пшеничен зародиш

Калории

693

сервирания

2

Време за готвене

15

Съставки

  • 1/4 чаша сурови, олющени тиквени семки
  • 3/4 чаена лъжичка сол (или на вкус)
  • 2-3 скилидки чесън, обелени
  • 1 шалот, обелен и нарязан на кубчета (може да използвате и лук около 1/4 чаша)
  • 3/4 чаша немолочно мляко
  • 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок
  • 2 супени лъжици хранителна мая
  • Щипка индийско орехче
  • Черен пипер, на вкус
  • 1/2 китка зеле (3-4 листа, стъбла се отстранява, нарязани)
  • 1 чаша замразен сладък грах
  • 1/2 килограм макаронени изделия по избор

подготовка

  1. Донесете вода да заври за макароните и гответе както обикновено. В последните 1-2 минути на готвене добавете нарязано зеле и грах. Изцедете и върнете в тенджера.
  2. Докато макароните се готвят, поставете всички съставки за сос Алфредо, тиквените семки през черен пипер в блендер (колкото по-висока скорост, толкова по-добре) и смесете, докато стане напълно кремообразно. За стандартен, високоскоростен блендер това може да отнеме 1-2 минути. Изстържете надолу страните, ако е необходимо.
  3. Изсипете съдържанието на блендера в малка тенджера и гответе на слаб шум, като бъркате постоянно, докато сосът започне да се сгъстява, около 3-4 минути. Подправете на вкус.
  4. Изсипете соса Алфредо върху макароните и зеленчуците, разбъркайте добре и сервирайте веднага. Наслади се!

Хранителна информация

На порция: Калории: 693 # Въглехидрати: 109 g # Мазнини: 16 g # Протеин: 41 g # Натрий: 1915 mg # Захар: 13 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.