Тази рецепта е пищна и успокояваща и полезна за вас всички едновременно. Суровите олющени тиквени семки, използвани в рецептата, са това, което му придава богатство, тъй като те са пълни със здравословни мазнини и са отличен източник на растителни протеини, желязо и цинк.
Кремообразно тиквено семе Алфредо с кейл и сладък грах (веган)
- Мозък здрав
- Калций богат
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
вафли от пшеничен зародиш
Калории
693
сервирания
2
Време за готвене
15
Съставки
- 1/4 чаша сурови, олющени тиквени семки
- 3/4 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 2-3 скилидки чесън, обелени
- 1 шалот, обелен и нарязан на кубчета (може да използвате и лук около 1/4 чаша)
- 3/4 чаша немолочно мляко
- 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок
- 2 супени лъжици хранителна мая
- Щипка индийско орехче
- Черен пипер, на вкус
- 1/2 китка зеле (3-4 листа, стъбла се отстранява, нарязани)
- 1 чаша замразен сладък грах
- 1/2 килограм макаронени изделия по избор
подготовка
- Донесете вода да заври за макароните и гответе както обикновено. В последните 1-2 минути на готвене добавете нарязано зеле и грах. Изцедете и върнете в тенджера.
- Докато макароните се готвят, поставете всички съставки за сос Алфредо, тиквените семки през черен пипер в блендер (колкото по-висока скорост, толкова по-добре) и смесете, докато стане напълно кремообразно. За стандартен, високоскоростен блендер това може да отнеме 1-2 минути. Изстържете надолу страните, ако е необходимо.
- Изсипете съдържанието на блендера в малка тенджера и гответе на слаб шум, като бъркате постоянно, докато сосът започне да се сгъстява, около 3-4 минути. Подправете на вкус.
- Изсипете соса Алфредо върху макароните и зеленчуците, разбъркайте добре и сервирайте веднага. Наслади се!