В тази рецепта, хрупкавите панирани котлети от нахут се сервират с пикантна домашна гъба сос - и „панирането“ е без глутен! Нахутът има перфектния вкус и текстура за това ястие, което ще спечели всеки. Сервирайте това заедно с малко пресни зеленина или всеки зеленчук по ваш избор.
Хрупкави котлети от нахут в гъба грави (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- Рецепти без зърно
- Високо въглехидрати
- Високи протеини
- строг вегетарианец
- Без пшеница
сервирания
3
Съставки
За котлетите от нахут:
- 1 1/2 чаши нахут консервиран, запазен течност
- 1 скилидка чесън
- Морска сол, на вкус
- 1 чаена лъжичка мащерка
- 1/8 чаена лъжичка кайен пипер
- 1/4 чаша бадемово брашно
- 2 супени лъжици бяло мисо (пропускайте да го направите без зърно)
- 1 супена лъжица хранителна мая
За хлябопроизводството:
- 2 супени лъжици хранителна мая
- 2 супени лъжици смляно ленено семе
- 1/4 чаена лъжичка морска сол
- 1/2 чаша аквафаба (течност от консерва нахут)
За гъбата Gravy:
- 3/4 чаши гъби, нарязани нарязани
- 1 чаша зеленчуков бульон
- 1 скилидка чесън, кайма
- 1 супена лъжица тамари без глутен
- 1 супена лъжица хранителна мая
- 2 чаени лъжички стрелково нишесте, разтворени в 2 чаени лъжички филтрирана вода
подготовка
За да направите котлета от нахут:
- В хранителен комбайн комбинирайте всички съставки, освен брашното и обработете до гладкост. Добавете брашното и пулса, за да се смесят. Тя трябва да е достатъчно мека, за да се оформи в котлети, но не прекалено лепкава. Ако е твърде лепкава, добавете още малко брашно. Оформете на овали и оставете настрана в чиния.
- Поставете маята и лененото семе и морската сол в купа и разбъркайте заедно. Поставете аквафаба в друга купа. Подредете тиган с лист с пергамент. Потопете всяка котлета в аквафаба, след това сместа с мая, за да я покриете. Поставете върху тавата, облицована с пергамент. По желание поръсете със зехтин.
- Поставете във фурна на 400 ° F и печете за около 20-30 минути, докато се загрее и покафенее в краищата.
За да направите гъбата гравираща:
- Комбинирайте всички съставки, освен сместа от стрелки и доведете до задушаване. Гответе, докато гъбите омекнат, около 10 минути. Добавете стрелката и гответе, докато се сгъсти. Сервирайте върху котлети.