Тофу понякога може да бъде трудно да улови правилния вкус, но тази рецепта няма проблем с него! Тези филийки тофу са хрупкави, пълни с вкус и чудесен начин да поемете протеина си.
Хрупкава купа с тофу (веган)
- Обезмаслен
- Високи протеини
- строг вегетарианец
пълноценни храни зеле валдорфска салата
Време за готвене
15
Съставки
За хрупкавия тофу:
- 14 унции допълнително твърд тофу (изцеден и пресован)
- 2 чаши зеленчуков запас
- 2 унции веган майо
- 2 супени лъжици sriracha
- 1/4 чаша царевично нишесте
- 1 чаша хлебни трохи
За картофената каша:
- 5 средни по размер картофи, обелени и нарязани на кубчета
- 2 супени лъжици веган масло
- 1/4 чаша растително мляко
подготовка
За тофу:
- Добавете зеленчуковия запас в купа и добавете тофу, така че да е напълно потопен. Оставете го да преседи в хладилника поне два часа, за да включи ароматите.
- В малка купа смесете майото и шрирача. Ще ви трябват и две отделни купички за царевично нишесте и хлебни трохи за потапяне.
- Извадете тофу от хладилника, отцедете и нарежете на 10 равни ивици. Потопете тофуто в царевичното нишесте, след това сместа от майо и накрая хлебните трохи.
- Добавете малко олио в тиган или използвайте тиган с незалепващо покритие и печете ивиците тофу за около 4 минути от всички страни.
За картофената каша:
- Поставете картофите в голяма тенджера, покрийте с вода и доведете до кипене. Сварете до омекване (10 минути), отцедете и върнете в тенджерата. Добавете маслото и млякото и омесете с картофено пюре.
За купата:
- Сервирайте с гъба сос и всякакви зеленчуци, които харесвате.