В тази рецепта ще разберете как да изпечете вегански ягодов копър, който е здравословен, без глутен, хрупкав и много вкусен. Този веган ягодов тарт има най-простата кора някога (и не се изисква охлаждане!). Направено е от овесено брашно, което е естествено без глутен. Този тарт е естествено подсладен с карамел от фурми и банани (за допълнителна сладост можете да добавите кленов сироп!).
Касис и зрънце от касис с карамел от фурми (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Калории
517
сервирания
6
Съставки
За кора:
- 1 1/2 чаши овесено брашно (направете свое собствено, като смилате редовно овес)
- 2 супени лъжици кокосова захар или кафява захар
- 1/4 чаша разтопено кокосово масло
- 3 супени лъжици студена вода
- Щипка хималайска сол или морска сол
За пълненето:
- 10 сочни, копчени фурми (накиснете ги във вода, ако са прекалено сухи)
- 1 узрял банан
- 1 чаша смесени пресни плодове от касис и червен касис (можете да използвате и малини, къпини, боровинки или цариградско грозде)
- Двойка листа от прясна мента за украса (по желание)
- 2 до 3 с.л.
- (По желание)
подготовка
- Загрейте фурната до 360 ° F. Пригответе кора, като комбинирате овесеното брашно, солта и захарта в купа. След това добавете кокосовото масло и водата, разбъркайте добре, използвайки ръцете си, докато тестото започне да се съединява.
- Натиснете тестото в леко намазнена 6-инчова торта или тарта. Натиснете го и отстрани, така че да имате място за пълнене. Набодете кора с вилица. Предварително изпечете коричката за 10 минути и оставете настрана.
- Докато коричката се пече, пригответе карамела с фурми. Поставете фурмите в блендер и пасирайте, докато получите гладка смес. Добавете малко вода, ако е необходимо. Ако вашите дати са изключително сочни и меки, каквито бяха моите, можете да ги намажете с вилица.
- Разстелете карамела с дата на върха на предварително изпечената кора. След това добавете слой нарязан банан. Ако използвате кленов сироп, смесете го с горските плодове и разстелете върху банановия слой.
- Печете питката за 25 минути, докато коричката е златиста и плодовете са сочни. Украсете с пресни листа от мента.