Кремообразните царевични супи винаги постигат перфектния баланс на сладки и пикантни вкусове. Тази веган версия на уютното ястие използва къри на прах и джинджифил, за да го подправи и да го направи още по-вкусно. Плюс това, за да го направите, ви е необходим само един съд, така че почистването е минимално.
Супа от царевична царевица (веган, без зърнени храни)
- Обезмаслен
- Рецепти без зърно
- Аз съм свободен
- строг вегетарианец
- Рецепти за пълноценна храна
Съставки
- 1/2 лук
- 3 шалота
- 2 скилидки чесън
- 1/2 зелена чушка
- 2 моркова
- 6 червени картофа
- 1 консерва царевица
- 1 чаена лъжичка къри на прах
- 1/2 чаена лъжичка джинджифил или повече на вкус
- 1/2 чаена лъжичка кориандър или повече на вкус
- 1/2 чаена лъжичка куркума
- 1 може кокосово мляко
- 1 чаша вода
- Сокът от 1 лайм
- Сол, щипка
- Пръскане на тамари или кокосови амино, на вкус
- Килантро, за гарнитура
- Скалиони, за гарнитура
подготовка
- Нарежете лука и нарежете шалот. Добавете в тенджера за супа и сода с вода или олио, докато започнат да омекват. Натиснете чесъна и добавете към тенджерата.
- Нарежете зелената чушка, нарежете морковите и нарежете картофите на четвъртинки. Добавете към тенджерата. Добавете царевицата, кърито на прах, джинджифил на прах, кориандър и куркума. Хвърлете наоколо, за да покриете зеленчуците. Добавете кокосовото мляко, водата, сока от лайм, щипка сол и пръскането на амино тамари или кокосови орехи.
- Покрийте и гответе, докато картофите омекнат. Вкус и коригиране на сол.
- Сервирайте с пресен кориандър и люспи.