Къри тиквени бургери с тахини дресинг (веган)

Подправките в тези банички са леки, но с тиква, ябълка и къдраво зеле, те не спестяват аромат!

Къри тиквени бургери с тахини дресинг (веган)

• Обезмаслен
• строг вегетарианец

Съставки

За тиквените банички:

• 1 чаша прясно печена тиква
• 1/4 чаена лъжичка канела
• 1/4 чаена лъжичка къри
• 1/4 чаена лъжичка кимион
• 1/4 щедра чаена лъжичка морска сол
• 1/4 чаена лъжичка прясно смлян джинджифил
• 3/4 чаша варен кафяв жасминов ориз
• 1/2 чаша нарязана на хрупкава ябълка мед
• 1/4 чаша златни стафиди

За салатата:

• 4 чаши лацинатово зеле
• 1 шалот, нарязан на кубчета и сотиран
• Шепа пепита (тиквени семки)
• Шепа пекани
• Нарязана ябълка

За превръзката:

• 1/4 чаша тахини
• 1 супена лъжица прясно изцеден лимон
• 1 супена лъжица бяла мисо паста
• 1/2 супена лъжица кленов сироп
• Щипка сол
• 1/4 чаша топла вода

подготовка

За тиквените банички:

1. Печете тиквата си на 375 ° F за около 45 минути. Размерът на вашата тиква ще определи необходимото време за печене. Приготвя се, когато плътта се поддаде лесно на поставена вилица.
2. Комбинирайте тиква и подправки. Поради голямото разнообразие и различни вкусови качества на тиквата, не забравяйте да тествате и приспособявате подправката по ваш вкус.
3. Добавете останалите тиквени банички и разбъркайте добре, за да се комбинират.
4. Оформете банички с ръце.
5. Загрейте тиган, докато е МНОГО горещо. Капете в супена лъжица олио (трябва да блести), след което поставете баничките си върху тигана.
6. Гответе, докато двете страни са златисти.

За превръзката:

1. Комбинирайте всички съставки, с изключение на водата.
2. Бавно изсипете вода в дресинга, като смесите с вилица, докато се постигне желаната консистенция. При необходимост добавете още вода.
3. Овкусете и коригирайте, ако е необходимо. Самият дресинг не е особено сладък, но във връзка с останалите съставки на салатата е перфектно балансиран.

Сложете всичко заедно:

1. Измийте и накълцайте зелето си.
2. След като изсъхне напълно, масажирайте ½ супена лъжица зехтин и малко сол в кале. Заделени.
3. Шалот със зарове и сос.
4. Слоевата салата, както следва: зеле, шалот, пекани и пепита. Изсипете дресинга и плъзнете тиквената си баница отгоре.

Хранителна информация

Общо калории: 1,389 # Общо въглехидрати: 151 г # Общи мазнини: 77 г # Общ протеин: 70 г # Общ натрий: 656 мг # Обща захар: 55 г Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.