Тази супа е толкова проста за приготвяне и се съхранява добре в хладилника до една седмица. Приятен намек за вкус на къри, съчетан с добра капка чист кленов сироп, ви прави готови да се насладите на есенния сезон!
Сладка картофена супа от къри клен (веган)
- строг вегетарианец
ябълков лют сос
Съставки
- 1 кубче сладък картоф (на пара или печен)
- 1 червен лук нарязан
- 1 ч.л. EV зехтин
- 1 ч.л. семена от кимион
- 1-2 с. Л. Къри на прах
- 2-3 кайма чесън
- 2 малки дафинови листа
- прибл. 3 ч.л. тиквени семена
- 1 щипка индийско орехче
- каша от чист кленов сироп
- Сол на вкус
- Вода (консистенция на супа)
подготовка
- Соте лук, чесън и дафинови листа в зехтин. След като лукът е прозрачен, добавете семена от кимион, къри на прах, тиквени семки и задушени сладки картофи. Сотете за още няколко минути, за да включите всички подправки в ямовете.
- Смесете това с консистенция на супа, като добавите вода, ако е необходимо.
- След това оставете да къкри още няколко минути, като добавите щипка индийско орехче и сол на вкус.
- Когато сте готови за сервиране, изсушете любимия си чист кленов сироп ... СУПЕР ВАМ !!