Тази супа е толкова проста за приготвяне и се съхранява добре в хладилника до една седмица. Приятен намек за вкус на къри, съчетан с добра капка чист кленов сироп, ви прави готови да се насладите на есенния сезон!


Сладка картофена супа от къри клен (веган)

  • строг вегетарианец
ябълков лют сос

Съставки

  • 1 кубче сладък картоф (на пара или печен)
  • 1 червен лук нарязан
  • 1 ч.л. EV зехтин
  • 1 ч.л. семена от кимион
  • 1-2 с. Л. Къри на прах
  • 2-3 кайма чесън
  • 2 малки дафинови листа
  • прибл. 3 ч.л. тиквени семена
  • 1 щипка индийско орехче
  • каша от чист кленов сироп
  • Сол на вкус
  • Вода (консистенция на супа)

подготовка

  1. Соте лук, чесън и дафинови листа в зехтин. След като лукът е прозрачен, добавете семена от кимион, къри на прах, тиквени семки и задушени сладки картофи. Сотете за още няколко минути, за да включите всички подправки в ямовете.
  2. Смесете това с консистенция на супа, като добавите вода, ако е необходимо.
  3. След това оставете да къкри още няколко минути, като добавите щипка индийско орехче и сол на вкус.
  4. Когато сте готови за сервиране, изсушете любимия си чист кленов сироп ... СУПЕР ВАМ !!