Удобна и затопляща в мразовит ден, тази супа има кадифена текстура и прекрасен вкус. Ароматните подправки добавят приятно докосване на топлина, за да се преборят със свежите температури навън. Това кремообразно ястие е много лесно да се избие в vitamix или хранителен комбайн за няколко минути. Просто бързо задушете или сварете граха си, след което ги хвърлете в какъвто и да е хранителен преработвател / инструмент за пасатор, който имате заедно с подправките и кремообразната, кадифена и затопляща къри супа за нула време!


Къри грахова супа (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Време за готвене

10

Съставки

  • 1 торба замразен грах
  • около 1/2 чаша * преварена вода от грах за готвене
  • 1-2 скилидки кайма (в зависимост от това колко чесън харесвате)
  • 1 супена лъжица киранто
  • 1/2 супена лъжица къри на прах
  • 2 чаени лъжички куркума
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • розова сол и черен пипер на вкус
  • лимонов сок
  • съставки по избор: няколко филийки сладък лук, 1/2 чаена лъжичка чили на прах

подготовка

  1. Напълнете саксия наполовина с вряла вода и пара или сварете замразения грах за и около десет минути.
  2. Добавете варения грах към хранителен комбайн или пасатор. Високоскоростният блендер прави най-кремовата консистенция, но другите смесители и хранителни преработватели работят добре.
  3. Добавете всичко останало към сместа (с изключение на лимоновия сок) и смесете на високо до много кремообразно. След като се оформи кремообразна супа, добавете лимонов сок и всякакви допълнителни подправки, дайте микс, след което гарнирайте с цилантро.
  4. Bon appétit!

бележки

* Използвайте повече или по-малко вода за готвене за по-супа или по-кремообразна консистенция. Също така, не се колебайте да коригирате количествата подправки по ваш вкус!