Германските торти на Дунавски вълни, известни още като Donauwellen, са традиционен вид слоеста торта. Тази веган версия има всички класически компоненти; гъбата ванилова торта, шоколадовата торта, черешите, маслото и ганашът. Шоколадът и черешата са емблематичен комбинентски празничен вкус, така че това лакомство е идеално за предстоящия сезон.
Дунавски вълни барове (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- Без рафинирана захар
- строг вегетарианец
- Без пшеница
Време за готвене
30
Съставки
За слоевете торта:
- 2 2/5 чаши брашно без глутен
- 4/5 чаша кокосова захар
- 1 чаша и 1 супена лъжица веган масло
- 3/4 чаша смляно ленено семе и 1 и 1/3 чаша вода
- 1 щипка бакпулвер
- 3 супени лъжици какао на прах
- 3 супени лъжици бадемово мляко
- 1 щипка сол
- 1 пакет ванилова захар или 1/2 чаена лъжичка смляна ванилия
- 1 буркан вишни, отцеден
За маслото:
- 1 пакет прах от веган ванилов крем
- 1/2 чаша кокосова захар
- 2 чаши бадемово мляко
- 1 чаша и 1 супена лъжица веган масло
За ганаш:
- 7-унция веган тъмен шоколад
- 2 супени лъжици слънчогледово масло
как да печем тофу без олио
подготовка
За да направите слоевете за торта:
- Смесете ленено семе и вода в купа и оставете да набъбне.
- Разбъркайте заедно маслото, смлената ванилия, солта и захарта в отделна купа за смесване с миксер на ръка, докато стане кремообразно. Разбъркайте сместа от ленено семе и разбъркайте добре.
- Смесете брашното и бакпулвера в купа. Разпределете 2/3 от тестото върху тавичка, застлана с хартия за печене.
- Смесете останалото тесто с какао и немлечно мляко и внимателно сложете върху по-лекото тесто.
- Разстелете отцедените върху тях череши, леко ги притиснете към тестото с лъжица или на ръка и печете в предварително загрята фурна на 360 ° F за около 30 минути.
За да направите маслото:
- Направете пудинг от крема на прах, захар и бадемово мляко според инструкциите на опаковката. След това разбърквайте от време на време, докато охладите; трябва да го оставите да се охлади на стайна температура - не в хладилника.
- Смесете мекото веганско масло с миксера или на ръка с размахване до гладкост. Разбъркайте охладения пудинг и го разбъркайте на лъжици. Равномерно покрийте охладената основа за торта с масления крем и поставете тортата в хладилник за около 2 часа.
За да направите ганаш:
- Натрошете тъмния шоколад и разтопете с олиото на слаб огън, докато бъркате в тенджерата. Внимателно разпределете върху тортата.