Суровите десерти обикновено могат да уау дори скептиците и това сурово веганско тирамису не е изключение. Опитайте това да вземете класически, елегантен десерт.


Декадентско сурово тирамису с дамски пръсти за кафе (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • Без рафинирана захар
  • Суров веган
  • строг вегетарианец

Съставки

За кора:

  • 1 чаша овес или орехи без глутен
  • 1 чаша стафиди
  • 2 супени лъжици студено пресовано кафе

За Ladyfingers:

  • 1 чаша овес без глутен
  • 1 чаша фурми
  • Щипка сол
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 2 супени лъжици студено пресовано кафе

За ваниловия крем:

  • 2 чаши борови ядки или макадамия
  • 2 чаши вода, според нуждите
  • 1/4 чаша течно кокосово масло
  • 3 супени лъжици кокосов нектар
  • 1 супена лъжица екстракт от ванилия
  • 3 чаени лъжици соев лецитин (по желание, но се препоръчва за сгъстяване на сместа)

подготовка

  1. За да направите коричка: преработете овеса или орехите в брашно в хранителен комбайн. Добавете стафидите и кафето и обработвайте, докато образува топка. Натиснете равномерно на дъното на облицована тава за хляб. Поставете в хладилника.
  2. За направата на дамите: преработете овеса в брашно в хранителен комбайн, след което комбинирайте останалите съставки в хранителен комбайн, докато започнат да се слепват. Оформете в правоъгълни бисквитки (ladyfingers), които ще се поберат във вашата тава за печене. Дехидратирайте по 1-2 часа от всяка страна или използвайте фурната си на най-ниската температура.
  3. За да направите ваниловия крем: смесете всички съставки до гладка и гъста, като пудинг, като добавите течност според нуждите. Разстелете половината от тази смес върху вашата кора, след което поставете дамските си пръсти близо един до друг върху ваниловия крем. Внимателно разпределете върху останалата част от ваниловия крем и поставете в хладилника или фризера за поне 24 часа.
  4. Когато сте готови за сервиране: внимателно извадете тирамисуто от тигана, прах с какао на прах и нарязайте на квадратчета с остър нож.

бележки

Стръмните печени кафени зърна във вода за една нощ, прецедете и използвайте течността.

Хранителна информация

Общо калории: 4304 # Общо въглехидрати: 512 g # Общо мазнини: 251 g # Общ протеин: 71 g # Общ натрий: 289 g # Обща захар: 327 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.