Спомняте ли си отклонените яйца, които майка ви е използвала, за всяка котка и специален повод? Смятаме, че ще откриете, че този веган отклонен яйчен пълнеж, приготвен с нахут, е вкусна и много приемлива алтернатива.


Пълнеж от яйце с яйца (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Съставки

Разровен яйчен пълнеж

  • 1 1/2 чаши варени нахут
  • 1/2 авокадо, пюре
  • 6 чаени лъжички пикантни хранителни люспи от дрожди
  • 3 чаени лъжички лимонов сок
  • 2 чаени лъжички прясна горчица или 1/2 чаена лъжичка горчица на прах
  • 1 чаена лъжичка къри на прах
  • Щипка кимион
  • Сол на вкус
  • Пипер, на вкус

За сглобяване

  • 20 малки домата, отстранени наполовина и семената (по избор)
  • 6 стръка чесън или 1 стрък пролетен лук, нарязан на ситно
  • 1/2 чаена лъжичка сладък червен червен пипер

подготовка

  1. Натрошете нахута грубо със силна вилица или картофено пюре.
  2. Добавете авокадото, маята и лимоновия сок и продължете да мажете до гладкост.
  3. Добавете горчицата, кърито на прах и кимиона и разбъркайте добре.
  4. Добавете сол и черен пипер на вкус.
  5. Лъжица на половинки домати.
  6. Поръсете с нарязан чесън или пролетен лук, а след това и червен пипер.
  7. Сервирайте веднага.
  8. Съхранявайте неизползвана смес в хладилник до 5 дни.