Тези класни отклонени хапки от картофи са измамно бюджетни. Малките картофи се разрязват наполовина и се пекат, докато центровете им се омекнат и загребват, а след това се вкарва кремавожълт хумус, придаващ им вид „отклонено яйце“. Изпускането на тръби в хумуса е напълно незадължително, но им дава онзи „уау“ фактор, който ще ги накара да изчезнат от сервиращия чиния за миг.
Девилирани картофени хапки (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Съставки
- 15 малки картофа, наполовина
- 2 чаени лъжички растително масло
- Сол на вкус
- 1 14-унция може нахут, изцеден
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 1/2 чаена лъжичка смлян чесън
- 1 чаена лъжичка Дижонска горчица
- 1 чаена лъжичка куркума
- 1 чаена лъжичка кленов сироп
- 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
- 1 1/2 супена лъжица тахини
- 3 супени лъжици вода
- Сол и черен пипер, на вкус
- Пушена червена чушка
- Див лук
подготовка
- Загрейте фурната до 390 ° F. Поставете наполовина картофи върху лист за печене. Поръсете с растително масло и сол и хвърлете до козина. Подредете картофите, нарязани настрани и печете в продължение на 40 минути, или докато омекнат.
- Оставете картофите да се охладят в продължение на 5 минути и след това извадете малка част в средата на картофите, за да създадете кухина. Запазете загребен картоф, който да добавите в хумус.
- В хранителен комбинирайте комбинирайте всички съставки за хумуса, включително запазения изваден картоф и смесете до гладкост и кремавост.
- Смесена лъжица в торбичка за тръби, снабдена със звезден връх, и тръба в кухините в картофите.
- Поръсете с пушена червена чушка и нарязан на ситно чесън. Сервирайте топло.