Всеки може да се съгласи, че всеки момент е подходящ момент за торта! Тази невероятна лимонова торта е равни части сладка и освежаваща. Настърган кокосов орех добавя забавен обрат към вкусния лимон. Гарантирано, че ще бъде хит на следващото ви вечерно парти!


Двойна голи торта с лимон (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

сервирания

1 6-инчова трислойна торта

Съставки

За лимоновия крем:

  • 2 1/4 чаши соево мляко, неподсладено
  • 1/3 чаша светлокафява захар
  • 1/3 чаша, плюс 1 супена лъжица царевично нишесте
  • Кората на лимона
  • 2 унции веган масло
  • 2 капки етерично масло от лимон

За лимоновата торта:

  • 1 чаша брашно от лимец, цяла
  • 1 чаша сладкарско брашно, бяло
  • 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка розова хималайска сол
  • 1/3 чаша зехтин екстра върджин
  • 3/4 чаша чист кленов сироп
  • 2/3 чаша соево мляко, неподсладено
  • 1/4 чаша лимонов сок, прясно изцеден
  • Зеле от 1 малък или среден лимон
  • 1/2 чаена лъжичка чист ванилов прах
  • 2-3 капки етерично масло от лимон
  • 2 чаени лъжички ябълков оцет
  • Настърган кокос, неподсладен

подготовка

За да направите крем за сладкиши с лимон:

  1. В тенджера средно на слаб и среден огън разбъркайте заедно първите 2 чаши соево мляко, захар и лимонова кора. Доведете до кипене, свалете от котлона, изхвърлете лимоновата кора и оставете настрана.
  2. В малка купа за смесване разбъркайте заедно царевичното нишесте и другата 1/4 чаша соево мляко, разбъркайте добре, като използвате вилица или тел. Соевото мляко трябва да е на стайна температура.
  3. Изсипете сместа от царевично нишесте в тенджерата с влято мляко и гответе на слаб огън, като бъркате непрекъснато, за да не се накъса. Продължавайте да бъркате, като размахвате с ръка, докато сместа се сгъсти до консистенция, подобна на пудинг, приблизително 5 минути.
  4. След като кремът се сгъсти, веднага свалете от котлона и разбъркайте в етеричното масло от маргарин и лимон. Маргаринът бързо ще се разтопи и ще добави кадифено и гладко покритие на крема. Оставете да се охлади напълно при стайна температура, покривайки повърхността на крема с пластмасова обвивка, тъй като това ще попречи на кожата да се образува отгоре.
  5. Охладете в хладилника до готовност за употреба, за предпочитане за една нощ.

За да направите лимонова торта:

  1. Загрейте фурната до 350 ºF. Леко намажете една 6-инчова кръгла тавичка за торта и подравнете дъното с пергаментова хартия.
  2. В средна купа за смесване пресейте заедно брашна, бакпулвер, сода за хляб и сол. Разбъркайте добре с тел с размах, за да разпределите съставките.
  3. Разбийте маслото, кленовия сироп, соевото мляко, лимоновия сок и жар, ванилов прах, етерично масло от лимон и оцет в отделна средна купа, докато се смесят добре. Изсипете в сухата смес и разбъркайте с размах, докато тестото стане гладко.
  4. Изсипете тестото в подготвената тава Потропвайте леко на плота, за да елиминирате въздушните мехурчета.
  5. Печете за около 35-40 минути или докато горната част на тортата не стане златиста.
  6. Оставете тортата да се охлади в тавата, поставена върху телена поставка за 10 минути. Извадете от тавата и внимателно отлепете пергаментната хартия. Обърнете тортата отгоре върху стелажа и охладете напълно.
  7. Увийте цялата торта в пластмасова обвивка и хладилник за една нощ преди пълнене и измръзване.

За сглобяване на тортата:

  1. Поставете тортата върху равна повърхност и нарежете на три равни слоя. Разстелете лимоновия крем върху горната част на всеки слой и сглобете.
  2. Поръсете около 1/4 чаша настърган кокосов орех отгоре на тортата.
  3. Съхранявайте тортата добре покрита в хладилника, нарязвайте филийките, докато е още студена. Сервирайте при стайна температура.

бележки

Сладкарски крем и торта трябва да се правят в деня преди сглобяването и да се съхраняват в хладилник за една нощ. Рецепта за торта, адаптирана от Фран Костиган.

Хранителна информация

Общо калории: 3440 # Общо въглехидрати: 526 g # Общо мазнини: 133 g # Общ протеин: 60 g # Общ натрий: 4025 g # Обща захар: 280 g Изчисление, без кокосови орехи. Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.