Това е супер лесна рецепта. Ако никога не сте имали Elote, това е основно мексиканска улична храна, която се състои от печена царевица на кочана, гарнирана с майонеза или друг сос и някакъв вид сирене (макар че има няколко различни вариации от него). Определено е тълпата-плейър! Ето една веган версия, която да опитате вместо класическата.
Easy Elote: Мексиканска царевица на кочана (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Калории
213
сервирания
1
Съставки
- 1 ухо царевица (олющена и готова за готвене)
- Веганска майонеза
- 1/2 чаена лъжичка кимион
- Щипка лют червен пипер
- Напукан черен пипер
- Килантро, нарязан
- Парченца веган бекон
- Веган пармезан (може да замести хранителните дрожди)
подготовка
- Гответе царевицата си, като я скара или парите. Технически Elote използва царевица на скара, но ако нямате достъп до скара, можете да парате, докато царевицата стане тъмножълта и стане нежна.
- Използвайки нож с масло, разстелете веганското майо върху царевичното кочан, докато покриете.
- Разточете вашите царевица с покритие върху чиния или друго ястие с парченцата веган бекон. Може да се наложи да натрошите парченцата бекон, така че те да се залепят по-лесно.
- Смесете подправките си, веган пармезан, килантро и черен пипер в купа. Докато въртите царевицата, поръсете върху сместа, докато се залепи между веган бекон. Притиснете в него, ако е необходимо, така че гарнитурата да се залепи.
- Сервирайте с държачи или шишчета за царевично кочанче и се наслаждавайте!
бележки
Може да искате да нарежете царевицата наполовина след готвене, само за да улесните добавянето на гарнитурата