Заквасената сметана е една от онези храни, поради които една рецепта преминава от вкусна към съвършенство. Но какво ще стане, ако сте без млечни продукти? Тази веган заквасена сметана запълва празнотата. Той е кремообразен и тръпчив и също толкова добър, колкото традиционната версия.
Лесен заквасена сметана (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Калории
672
Съставки
- 1 чаша сурови кашу
- 2 супени лъжици ябълков оцет (с майка)
- Сок от един лимон (приблизително 2 с.л.)
- 1/2 чаша вода + по желание 1 супена лъжица хранителни люспи от дрожди
подготовка
- Накиснете кашу във вода за 4 часа или за една нощ.
- Изцедете кашу (хвърляйте вода, пазете кашу).
- Добавете всички съставки в блендер и пасирайте 3-4 минути, като от време на време остъргвате страни.
- Прибавете малко повече вода, ако е необходимо, докато стане консистенцията на заквасената сметана.