Търсите лесно и задоволително хранене за натоварената седмица? В тази рецепта юфка от вермишели се разбърква с различни текстури. Накрая със сусамово семе за допълнителен орехов вкус, това просто ястие е идеално за цялото семейство.
Лесни бъркалки от пържена вермишела (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Съставки
За юфка:
- 6-8 чаши вода
- 8 унции вермицели юфка
- 3 унции тофу
- 2 унции сушени гъби шийтаке, накиснати 20 минути предварително или пресни гъби шийтаке
- 3 унции снежен грах, отстранени съвети
- 3 унции червени чушки, нарязани нарязани
- 1/2 чаена лъжичка сол
- Пипер, на вкус
- 1/2 чаена лъжичка подправка с гъби
- 1/4 чаша килантро, настърган
За подправка:
- 1/2 чаена лъжичка сусамово масло
- 1 супена лъжица сладък соев сос
- 2 супени лъжици соев сос
- 1/2 чаена лъжичка захар
- 1/4 чаша вода
- 2 супени лъжици олио
подготовка
- Сварете оризовите юфки от вермишели в гореща вода за 3 минути, отцедете и изплакнете със студена вода. Заделени.
- Смесете съставките за подправка заедно в малка купа и оставете настрана.
- Загрейте уок или запържете тиган на среден огън и добавете 1-2 с.л. масло.
- Добавете тофуто и гъбите. Разбъркайте запържете за 3 минути или до златисто кафяво.
- Добавете снежен грах и чушки. Разбъркайте запържете още минута.
- Добавете 1/2 чаена лъжичка сол, черен пипер и подправка от гъби.
- Добавете вермицели юфка и подправки. Разбъркайте запържете още 3 минути.
- Прехвърлете в ястие за сервиране, гарнирайте с кінза и сервирайте веднага.