Това са всичко, което обичате за традиционните мъфини с шоколадов чип, във веган форма. Тези домашни мъфини са влажни, пухкави и перфектно обсипани с шоколадов чипс!
Лесни веган шоколадови чифтове за чипс (веган)
- Обезмаслен
сервирания
12
Време за готвене
30
Съставки
Сухи съставки:
- 2 1/4 чаши универсално брашно
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаени лъжички индийско орехче
Мокри съставки:
- 1 чаша бяла захар
- 1/2 чаша веган масло, разтопено (използвах Earth Balance)
- 2 ленени яйца (2 с. Л. Смлян лен + 6 с. Л. Топла вода)
- 1 чаена чаша безплатно мляко + 1 с. Л. Ябълков оцет * вижте инструкция стъпка №4
- 2 супени лъжици екстракт от ванилия
- 3/4 чаша веган шоколадов чипс
Доливане (незадължително):
- Още шоколадови парченца
веган пържено яйце
подготовка
- Загрейте фурната до 425 ° F
- Мазнина и / или калай за мъфини на линия 12.
- За ленените яйца комбинирайте смлян лен и топла вода, като разбърквате до комбиниране. Оставете настрана да се сгъсти
- Добавете 1 супена лъжица ябълков оцет в мерителна чаша. Напълнете до 1 чаша линия с мляко без мляко. Оставете настрана, докато е необходимо
- В голяма купа комбинирайте всички сухи съставки (брашно, бакпулвер, сода, сол и индийско орехче) и разбъркайте.
- Комбинирайте захар, смес от мляко / оцет, ленени яйца, разтопено веганско масло и ванилов екстракт в средна купа.
- Добавете мокрите съставки към сухата смес от съставки и разбъркайте до пълното им включване, като внимавате да не премесите.
- Сгънете в шоколадов чипс.
- Разделете тестото между 12 кухини от приготвен калай за мъфини.
- Натиснете малко шоколадови парченца върху върховете на мъфините (по желание).
- Печете в предварително загрята фурна за 5-6 минути, след това намалете температурата до 375 ° F и печете още 13-15 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на мъфините, излезе чиста и краищата са златисти.
- Оставете да се охлади на телена поставка.
- Наслади се!