Сърдечни, печени зеленчуци в кремообразен, богат дресинг. Можете да замените всяко от зеленчуците в тази рецепта с каквото и да ви се случи! Насладете се на това затоплящо ястие над ориз за основно ястие или му се насладете като страна до малко мариновано тофу за здравословно хранене! Така или иначе, това просто и подхранващо зеленчуково печено, напоено с кремав тахини дресинг, е напълно пазител!


Лесно зеленчуково печено с дресинг от тахини (веган, без глутен)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Калории

296

сервирания

6

Съставки

За да направите превръзката:

  • 2 скилидки чесън, кайма
  • 1/3 чаша тахини
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 2 супени лъжици кленов сироп
  • 1/3 чаша топла вода
  • 1/4 чаена лъжичка морска сол (или на вкус)
  • Щипка червен пипер на вкус

За да направите печено:

  • 1 глава карфиол, нарязан на цветя
  • 1/2 килограм картофи, почистени чисти и нарязани на парчета с размер на хапки
  • 3 големи моркови, почистени чисти и нарязани на 2-инчови кръгчета
  • 1 1/2 чаена лъжичка кимион, разделен
  • 2 чаени лъжички червен пипер, разделени
  • Сол на вкус
  • 2 супени лъжици зехтин, разделени

До соте:

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 червен лук, нарязан на ситно
  • 2 чаши замразен грах, размразен
  • 1 супена лъжица прясно нарязан розмарин
  • Сол на вкус
15 вегетарианска рецепта за супа от боб

подготовка

  1. Добавете чесън, тахини, лимонов сок и кленов сироп в блендер.
  2. Блендирайте до гладкост, като добавяте вода по малко, докато дресингът се разрежда, но не е твърде воднист.
  3. Подправете със сол и червен пипер
  4. Превръзката ще се съхранява в хладилника до една седмица.
  5. Загрейте фурната до 400 ° F. и обвържете два листа за печене с пергаментова хартия.
  6. Хвърлете карфиола с 1/2 чаена лъжичка кимион, 1 чаена лъжичка червен пипер, сол на вкус и супена лъжица зехтин в купа.
  7. Разстелете карфиола на един слой върху един от листа за печене.
  8. Печете във фурната за 20-25 минути, докато карфиолът се омекне и леко покафенее.
  9. С помощта на същата купа комбинирайте картофа и морковите, добавете останалия кимион, червен пипер и зехтин и добавете сол на вкус.
  10. Хвърлете да комбинирате и разнесете в един слой върху другия лист за печене.
  11. Печете за 30 - 35 минути, докато стане нежно и златисто, а клечка за зъби се плъзга лесно.
  12. Междувременно загрейте зехтина на среден огън в голяма тенджера или тиган.
  13. Добавете лука и сотето, като бъркате често в продължение на 3 - 4 минути, докато омекнат и станат ароматни.
  14. Добавете граха и розмарина, подправете със сол и гответе, като разбърквате от време на време 5-7 минути, докато грахът стане мек.
  15. Добавете печения карфиол, картофите и морковите и хвърлете леко, за да се смесят.
  16. Сервирайте топло с дресинга от тахини.

Хранителна информация

Калории на порция: 296 # Въглехидрати: 32 g # Мазнини: 16 g # Протеин: 10 g # Натрий: 132 mg # Захар: 14 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.