В моето домакинство не можем да получим достатъчно от тази здрава веганска чипотла айоли и юмруци са прелетели над нея. Добре, не наистина, защото сме доста щедри, но сериозно, облизваме купата достойна. Сдвоете го с тези пържени патладжани с ритник и имате печеливш отбор!
Панирани патладжани с чиполе Айоли (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
рецепта за сурова веганска моркова торта
Съставки
- 1 патладжан
- 3 / 4-1 чаша бадемово брашно (може да се наложи да добавите малко повече, докато отидете в зависимост от размера на патладжана)
- 1 супена лъжица. нарязани билки (риган, мащерка, розмарин)
- сол и черен пипер, на вкус
- 1/2 чаша бадемово мляко
За Chipotle Aioli:
- 1 пакет от 4 копчета конопено тофу
- 1/2 може артишокови сърца + 2 чаена лъжичка течност
- 3 супени лъжици бадемово мляко (или друго млечно мляко)
- 1 1/2 супени лъжици ябълков оцет
- 1 чаена лъжичка лук на прах
- Сок от 1/2 лимон
- 4 люти чушки в сос Adobe и 1 супена лъжица сос
подготовка
За да направите пържени картофи:
- Предварително загряваме фурната до 400˚F. Линия за печене с пергаментова хартия.
- Извадете стъблото от патладжана и отлепете кожата. (Добре е, ако някои останат на). Нарежете по дължина, докато получите 4-5 дълги слоя. Поръсете със сол, покрийте с хартиена кърпа и оставете да седи за 30 минути до час. Намажете излишната влага от патладжана и нарежете на пържени форми.
- Изсипете бадемовото мляко в друга купа. Смесете билки, сол и черен пипер заедно в плитка купа с бадемово брашно.
- Потопете патладжана в бадемово мляко, след което намажете със смес от бадемово брашно. легнете върху лист за печене в един слой и печете 15 минути. Обърнете и печете още 10 минути. Обърнете пържено и печете още 5 минути.
За да направите Aioli:
- Комбинирайте съставки в блендер или хранителен процесор до гладкост.
бележки
Можете да използвате соев тофу, ако ви е трудно да намерите конопено тофу, но аз го открих на няколко пазара. Попитайте вашия хранителен продукт с натурални храни, ако те носят такива. Лимон черен пипер чесън-1 малка скилидка чесън, 1/2 сок лимон, кора от 1/2 лимон, черен пипер, сол.