Лятото е тук, а вариантите за вкусно ядене са твърде много, за да се броят! Но ако настоявате да изброите вашите възможности, помислете за моите филийки за пица с патладжан. Лесни, готови за по-малко от 30 минути и гушкане-всяко-последно-хубаво, те са точно това, което искате за вечеря тази вечер (дори и да не сте го знаели до този момент!).
Патладжани пица патладжан (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- Високо влакно
- Веган с ниски въглехидрати
- Без рафинирана захар
- Без захар / Ниска захар
- строг вегетарианец
сервирания
2
Време за готвене
25
Съставки
- 1 средно голям патладжан (около 1 килограм)
- 1 супена лъжица зехтин
- Фина морска сол и черен пипер
- 1-1 / 4 чаши настърган веган сирене моцарела
- 1 чаша чери домати, наполовина (или четвъртинки, ако са големи)
- 3 супени лъжици всяка нарязани маслини и нарязани печени зърна чушки (едната или и двете са по избор)
- 2 супени лъжици слънчогледови семки (по желание)
- 1 чаша листа от рукола
подготовка
- Загрейте фурната до 400 ° F. Линия голям лист за печене с пергаментова хартия.
- Поставете патладжана върху дъската за рязане със стебла нагоре; с помощта на голям нож нарежете патладжана на филийки с дебелина 1/2 инча.
- Поставете филийки патладжан върху подготвен лист за печене. Намажете горните страни със зехтин и поръсете със сол и черен пипер.
- Печете в предварително загрята фурна за 10 минути. Извадете тигана от фурната и поръсете равномерно с веган сирене и домати (също ако добавите, добавете маслини, печени чушки и / или слънчогледови семки).
- Върнете тигана във фурната и печете 7-10 минути по-дълго, докато патладжанът стане омекнал, когато се пробие с вилица, сиренето се разтопи и доматите омекнат.
- Отгоре нарежете резени патладжан с рукола и сервирайте.
бележки
За да съхранявате, поставете охладените остатъци в хладилника в херметичен съд до 1 ден.