Това ферментирало пробиотично ябълково масло е лесно и здравословно! Това е чудесен начин да накарате децата си (и придирчиви възрастни) да консумират повече пробиотици! Разстелете го върху парче тост, сложете го в овесена каша, яжте го с лъжица - вариантите са безкрайни! Може да мислите, че ферментирането на ябълковото масло е ненужно и сложно, но ферментираното ябълково масло всъщност е много по-здравословно. Пробиотичните бактерии усвояват захарите в ябълковото масло, което го прави малко по-малко сладък и с чувство на кисело мляко. Плюс това, ферментираното ябълково масло е пълно с лечебни за червата здрави пробиотични бактерии, които подпомагат храносмилането и цялостното ви здраве. Освен това ферментирането на ябълковото масло е толкова лесно, колкото да го прехвърлите в буркан, добавете 3 пробиотични капсули, разбъркайте и оставете да седне на плота за няколко дни. Не е необходима допълнителна работа!
Ферментирало пробиотично ябълково масло (веган, без глутен)
- Обезмаслен
е pozole без глутен
сервирания
4
Време за готвене
120
Съставки
- 53 унции ябълки
- 1 чаена лъжичка канела
- 1 чаена лъжичка джинджифилова смес от подправки
- 3 пробиотични капсули
подготовка
- Обелете и ядките ябълки, след това нарежете на филийки.
- Поставете резени ябълки в голям съд и донесете на средно силен огън, докато ябълките започнат да се готвят. Ако ябълките са малко сухи, добавете пръска вода, която да им помогне да се разпаднат по време на готвене.
- Гответе ябълките, покрити с капак, като разбърквате от време на време, за около половин час, докато омекнат и се сварят.
- Пюрирайте сварените ябълки с потапящ блендер до гладкост.
- Добавете канела и микс от подправки от джинджифил или други подправки по ваш вкус и ги разбъркайте, за да се комбинират със соса.
- Върнете ябълковия сос на печката и гответе на слаб огън още около час, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти по ваш вкус.
- След като сосът се намали и получите гъсто масло като сос, махнете от печката и оставете настрана да се охлади напълно.
- Прехвърлете ябълковото масло в голям чист буркан и добавете праха от 3 веган пробиотични капсули. Разбъркайте пробиотичния прах в соса с чиста дървена шпатула, след това покрийте буркана с чиста кухненска кърпа и я закрепете с ластик.
- Оставете ябълковото масло да почива на вашия кухненски плот далеч от пряка слънчева светлина в продължение на 2-3 дни, в зависимост от стайната температура (колкото по-топло е помещението, толкова по-бързо ще ферментира). Вашето ферментирало ябълково масло е готово, когато има леко остър вкус и започват да се образуват въздушни джобове.
- След като вашето пробиотично веган ябълково масло се ферментира, затворете буркана с капак и го прехвърлете в хладилника, където ще се съхранява за няколко дни.
бележки
Можете да използвате всякакви пробиотични капсули, които съдържат много пробиотични бактерии (в този случай 1 капсула съдържа 1010 култури и е веган), но се уверете, че те не съдържат ПРЕБИОТИКИ.