Пъпките картофи, намазани с дресинг от лимонова билка, вкусна гарнитура, която допълва всяка храна. Изтънчен винегрет с прясна мащерка, розмарин и горчица Дижон разкрива техните земен аромат. Това е идеалната страна за всяко пролетно ястие, но е особено идеално за барбекюта и пикници.
Fingering картофена салата с дресинг от лимонова билка (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Рецепти без глутен
- Рецепти без зърно
- Високо въглехидрати
- Без рафинирана захар
- Аз съм свободен
- строг вегетарианец
- Без пшеница
овесени ядки крем пайове веган
сервирания
4
Време за готвене
20
Съставки
- 2 килограма картофи за пръсти, наполовина
- 3 супени лъжици Дижонска горчица
- 1/2 подсладител по чаена лъжичка по избор
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- 1 чаена лъжичка лимонова кора, прясно настърган
- 2 супени лъжици червен винен оцет
- 2 супени лъжици шалот, кайма
- 2 супени лъжици магданоз, нарязан на ситно
- 1 чаена лъжичка мащерка, нарязана на ситно
- 1/2 чаена лъжичка розмарин, нарязан на ситно
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 6 супени лъжици зехтин екстра върджин
подготовка
Поставете картофите в голям съд, покрит с 1 инч студена вода, добавете 1 супена лъжица сол към водата. Довежда се до кипене, след което се намалява до къкри на средно слаб огън и се готви, докато картофите омекнат с вилица, около 15-20 минути. Изцедете картофите и оставете настрана. В голяма купа разбийте заедно горчица, мед, лимонов сок, кора, оцет, шалот, магданоз, мащерка, розмарин, сол, черен пипер и зехтин. Регулирайте подправката според нуждите. Добавете топлите картофи към дресинга и разбъркайте, за да се комбинират. Сервирайте при стайна температура. Това може да се охлади и да се сервира до един ден след приготвяне.бележки
Ако няма налични картофи, можете да използвате червени, лилави, жълти или бели бебешки картофи (или комбинация от всички).