Кремообразният шоколад и фъстъченото масло се вихрят във вътрешността на необработена коричка за богата и охлаждаща почерпка. Ако сте почитател на чашите с фъстъчено масло, тогава този пай е направен за вас. Сервирайте полуфреддо за перфектното, меко, но мразовито лакомство това лято.
Пай от замразено фъстъчено масло (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Без рафинирана захар
- строг вегетарианец
говеждо овкусено тофу
Калории
3250
Съставки
За кора:
- 9-10 дати
- 1/4 чаша кленов сироп
- 2 чаши овес без глутен
- 3 супени лъжици бадемово мляко
- Сол
За пълненето:
- 3 узрели банана
- 1 може пълномаслено кокосово мляко
- 1/2 чаша фъстъчено масло
- 1 супена лъжица ванилия
- Щипка сол
- 2 супени лъжици какао на прах
- Кленов сироп, на вкус
За топинга:
- Допълнително фъстъчено масло
- Веган шоколадов чипс
- Сол
- Прах от какао на прах
подготовка
- Поставете фурмите в малка купа и покрийте с вода. Микровълнова за 4-5 минути, докато омекне. Отцедете.
- Поставете фурмите в блендер заедно с кленов сироп и бадемово мляко. Пулсирайте до гладкост.
- Добавете овеса и щипка сол. Пулсирайте отново.
- Поставете 6-инчов пружинен тиган с пергаментова хартия и натиснете кора върху дъното и отстрани.
- Поставете кора във фризера и почистете от пасатора.
- Комбинирайте бананите, кокосовото мляко, фъстъченото масло, ванилията и солта в блендера до гладкост.
- Овкусете и при необходимост добавете кленов сироп.
- Изсипете половината от сместа с фъстъченото масло в кората.
- Добавете какао на прах към останалата смес. Добавете малко повече клен, ако е необходимо.
- Изсипете останалата смес върху съществуващата смес от фъстъчено масло и завъртете с нож за масло.
- Замразете слънчево полутвърдо вещество.
- Разтопете малко фъстъчено масло, намажете го с върха на пая, поръсете с къдрава сол, шоколадов чипс и малко количество какао на прах.
- Замръзне отново. За най-добри резултати, оставете да седнете на тезгяха 15-20 минути преди сервиране. Това ще му позволи да омекне и ще направи текстурата много по-добра.