Тези бисквитки с плодови торти са в комплект с напоени с ракия боровинки, стафиди, бадеми, пекани и захаросана портокалова кора! Абсолютно изящно!

Бисквитки с плодов кекс (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Време за готвене

15

Съставки

  • 1 1/2 чаша универсално брашно
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/4 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка канела
  • 1/8 чаена лъжичка смлян карамфил
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 4 чаени лъжички яйце на растителна основа
  • 7 супени лъжици веган масло
  • 1/2 чаша светло кафява захар
  • 2 супени лъжици течна аквафаба
  • 1/4 чаша Растително мляко
  • 2 чаши пекан, орехи, бадеми, кашу
  • 1/2 чаша Candied Orange Rind
  • 1 чаша сушени червени боровинки
  • 1 чаша Стафиди
  • 1/4 чаша ракия или плодов сок
  • 1 чаша Сладкари Захар
  • 1 супена лъжица ракия или растително мляко

подготовка

  1. Комбинирайте ядките и плодовете заедно в голяма купа и изсипете ракията отгоре.
  2. Сметано разтворете веганското масло със светлокафява захар до светло и пухкаво приблизително 3 минути на висока скорост, след което добавете течната аквафаба и ваниловият екстракт.
  3. Настържете дъното и страните на купата за равномерна смес, след което добавете пресятото брашно, заместителя на яйцата, подправките, содата за хляб, бакпулвера и солта всичко наведнъж като се смеси на слаб, докато всичко се включи
  4. Добавете растителното мляко бавно, докато бъркате на средна скорост
  5. Поставете сместа от ракия и плодове, заедно с само 2 лъжици портокалова кора в хранителен комбайн и обработете добре, тя ще бъде пастообразна от течностите, но просто не искате големи парчета ядки.
  6. Добавете сместа с плодове / ядки към тестото и бъркайте, докато се комбинират
  7. Загребете върху пергаментовите тави с чаршафи, разположени на разстояние 1 инч и печете в предварително загрята до 375 ° F фурна за 5 минути, след което намалете температурата до 350 ° F за още 10 минути.
  8. Охладете след това потопете върховете на бисквитките в сладкарската захарна глазура за глазура и след това намажете с останалата оранжева кора