Един обрат в класическа страна, тези хрупкави сотени брюкселски кълнове са изпъстрени с вкус от популярните северноиндийски подправки, с участието на garam masala!
Гарама Масала Брусел Кълнове (Веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
- Витамин Ц
малинов пълнен шоколад
Време за готвене
15
Съставки
- 2 чаши цели замразени брюкселски кълнове
- 2 чаена лъжичка авокадо масло (или масло по ваш избор)
- 1 чаена лъжичка asofoetida (известен също като шарнир)
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 - 1 1/2 чаена лъжичка кимион на прах
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка кайен на прах
- 1 - 1 1/2 чаена лъжичка гарам масала на прах
- 1 чаена лъжичка морска сол
подготовка
- Загрейте масло в тиган на среден огън за около минута, за да го загреете.
- Добавете asofoetida, чесън на прах, кимион на прах, черен пипер и кайен на прах и смесете подправките с олио с помощта на шпатула или дървена лъжица. Гответе на среден огън за около 2 минути, докато подправките са сварени и ароматни.
- Добавете брюкселско зеле, за да хвърлите тиган с подправки, докато всичко е равномерно покрито.
- Сотирайте за около 5-7 минути на среден огън, докато кълновете се сварят и започнат да покафеняват. Уверете се, че непрекъснато бъркате и хвърляте кълновете.
- Намалете котлона до ниско и добавете гарам масала на прах и морска сол. Хвърляйте с кълнове непрекъснато за 1-2 минути.
- Изключете печката и оставете кълновете да престоят още 2-3 минути (за малко допълнителна чаша!) Преди сервиране.