Това ястие на Генерал Цо е по-лека игра за класика за изнасяне. Вместо да се пържи с дълбоко пържене, тофуто се сотира в пикантен, сладък и гарлика сос до лепкаво и хрупкаво. Ако търсите да намалите олиото, тогава тази рецепта е задължителна! Сервирайте го с броколи и ориз или всякакви вариации на зърна, които искате.
Тофу на генерал Цо (Веган)
- Обезмаслен
- Високи протеини
- Безмаслено / Нискомаслено
- строг вегетарианец
сервирания
2
Съставки
- 1 блок от 14 унции твърд тофу
- 1/4 чаша царевично нишесте
- 3 супени лъжици растително масло
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 супена лъжица джинджифил, нарязан на ситно
- 2 супени лъжици кленов сироп
- 2 супени лъжици соев сос
- 2 супени лъжици кетчуп
- 1 чаена лъжичка Sriracha или паста от червен пипер
- 3 зелени лука, нарязани на ситно
- 3/4 чаша зеленчуков бульон
- масло
подготовка
- Нарежете тофу на кубчета и намажете добре с царевично нишесте.
- В тенджера загрейте олиото. Добавете тофу и гответе, докато станат златистокафяви и хрупкави. Добавете масло, ако е необходимо.
- Разбъркайте чесън, джинджифил, кленов сироп, соев сос, кетчуп, Sriracha, люспи и зеленчуков бульон.
- Оставете го да се готви, докато се сгъсти. Ако стане прекалено гъста, добавете малко вода. Сервирайте топло.