Този вкусен тиквен пай започва с коричка за бисквитка с джинджифил, която след това се допълва с гладък, кремообразен пълнеж от тиквен пай, който е подправен с тиквена подправка за пай и кардамон за допълнителен слой топлина. Най-отгоре с кокосова бита сметана за върховно десертно изживяване.
Тиквен пай с джинджифил (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- Аз съм свободен
- строг вегетарианец
индийски рецепти за черен пипер
сервирания
8-10
Съставки
За кора:
- 6 унции без глутен и веган бисквитки с джинджифил
- 1 унция разтопено кокосово масло
- 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
- 2 чаени лъжички меласа или кафяв оризов сироп
За пълненето:
- 1 може да пюре от тиква
- 1/4 чаша кокосова захар
- 3 супени лъжици кленов сироп степен Б
- 6 супени лъжици кокосов крем (или пълномаслено кокосово мляко)
- 2 чаени лъжички ванилова паста (или ванилов екстракт)
- 1 супена лъжица тиква пай подправка
- 1/2 чаена лъжичка смлян кардамон (по избор)
- 1 1/2 супена лъжица брашно стрелково / нишесте
- Щипка морска сол
Да служа:
- Сметана от кокосов крем и поръсена канела
подготовка
- Загрейте фурната си до 350 ° F. Намажете стандартна стъклена или керамична чиния за пай с кокосово масло и я оставете настрана.
- Обработвайте бисквитките с джинджифил в хранителен комбайн или блендер, докато станат фини трохи. Добавете останалите съставки на кора към бисквитните трохи и ги пулсирайте, докато сместа изглежда влажна и започне да се струпва малко заедно.
- Изхвърлете тази смес в подготвената си чиния за пай и я притиснете в равен слой отдолу и нагоре отстрани с пръсти. Печете коричката за 10 минути, след това я извадете и я оставете настрана да изстине, докато направите пълнежа.
- Комбинирайте всички съставки за пълнежа в хранителен комбайн или блендер и обработете до гладко и добре смесване. Изсипете сместа за пълнене в подготвената ви коричка от джинджифил, след което изгладете горната част с шпатула.
- Печете пая за 40 до 45 минути, докато центърът е твърд (леко ще се разклати, но трябва да е твърд). Извадете пая от фурната и го охладете за 30 минути, преди да го покриете и охладите в хладилника поне 6 часа.