Daikon е зеленчук, който открих едва миналата година, а сега това е любимият ми начин да ги приготвя - лентирани в салати. Опитах да ги запържа няколко пъти и установих, че са станали малко намокрени, но имат наистина добър свеж пиперлив вкус, който работи идеално за тази лятна салата.
Салата от моркови и дайкон (веган)
- Обезмаслен
- Високо влакно
- Суров веган
- строг вегетарианец
сервирания
3-4
Съставки
- 1 морков, оребрен
- 1 дайкон, оребрен
- ½ чаша червен пипер, нарязан на кубчета
- 1 ч.л. пресен джинджифил, кайма
- 1/3 чаша пролетен лук, нарязан на ситно
- 1 супена лъжица пресен портокалов сок
- ½ супена лъжица оризов оцет
- 1 ч.л. агава или подсладител по избор
- 1/4 ч. Л. Сол
- 1/4 ч. Л. Китайска пудра с 5 подправки
подготовка
- Смесете морков, дайкон, червен пипер, джинджифил и зелен лук в купа
- Отделно разбийте останалите съставки в дресинга и покрийте салатата, като смесите и покриете добре. Сервирайте веднага