Daikon е зеленчук, който открих едва миналата година, а сега това е любимият ми начин да ги приготвя - лентирани в салати. Опитах да ги запържа няколко пъти и установих, че са станали малко намокрени, но имат наистина добър свеж пиперлив вкус, който работи идеално за тази лятна салата.


Салата от моркови и дайкон (веган)

  • Обезмаслен
  • Високо влакно
  • Суров веган
  • строг вегетарианец

сервирания

3-4

Съставки

  • 1 морков, оребрен
  • 1 дайкон, оребрен
  • ½ чаша червен пипер, нарязан на кубчета
  • 1 ч.л. пресен джинджифил, кайма
  • 1/3 чаша пролетен лук, нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица пресен портокалов сок
  • ½ супена лъжица оризов оцет
  • 1 ч.л. агава или подсладител по избор
  • 1/4 ч. Л. Сол
  • 1/4 ч. Л. Китайска пудра с 5 подправки

подготовка

  1. Смесете морков, дайкон, червен пипер, джинджифил и зелен лук в купа
  2. Отделно разбийте останалите съставки в дресинга и покрийте салатата, като смесите и покриете добре. Сервирайте веднага