Напълнен с боровинки, малини и къпини, този ягодов пай е сочен и вкусен. Този смесен ягодов пай е най-добрият плейсър за тълпата, тъй като е не само вкусен за Бери, но и се вписва във веган, без глутен и палео диети!
Бериев пай без глутен със сочен пълнеж (веган, без глутен, палео)
- Обезмаслен
- Палео Веган
- строг вегетарианец
Време за готвене
40
Съставки
За кора:
- 1/2 чаша безглутеново универсално брашно
- 1/2 чаша бадемово брашно
- 1 супена лъжица семена от чиа
- щипка сол
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка прах от ванилов боб
- 1/3 чаена лъжичка ксантан
- 1/2 чаена лъжичка кардамон
- 1/4 чаша кокосова захар
- 1/4 чаша кокосово масло
- 1/4 чаша кокосов крем с високо съдържание на мазнини
За пълненето:
- 2 чаши смесени плодове, използвани боровинки, малини и къпини.
- 1 1/2 супени лъжици картофено или тапиока нишесте
- 1 1/2 супени лъжици кокосова захар
- 1/4 чаена лъжичка канела на прах
подготовка
За кора:
- Смесете всичко заедно в тесто.
- Преса в намазнена тенджера. Използвах тава с тефлоново покритие, така че малко кокосово масло свърши добре работата.
За пълненето:
- Смесете всичко внимателно и изсипете отгоре върху тестото.
- Печете на 350 ° F за 40 минути.