Значи мислите, че можете просто да поръчате пица минус сиренето, нали? Грешка! Попитайте конкретно кои съставки са в соса и тестото за пица и може да останете неприятно изненадани. На много места се слага сирене в соса, да, дори в соса маринара, а на някои места дори се слага сирене и мед в тестото. Сякаш намирането на веган пица не е било достатъчно трудно, представете си, че се опитвате да намерите вегетарианска пица без глутен. Пицата без глутен става все по-достъпна, но не във веганска форма. И какво е с цялата пица? Спелта има глутен! И така, както винаги, отговорът се свежда до направата на моя собствена пица.


База за пица без глутен (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец
протеини богати рецепти индийски

Калории

972

Съставки

  • 1 пакет активна суха мая
  • 1 чаша топла вода
  • 1 с.л. сок от агаве
  • ½ чаша брашно амарант
  • ¾ чаша кафяво оризово брашно
  • ½ чаша картофено нишесте
  • ½ чаша нишесте от тапиока
  • 2 с.л. смляно ленено семе
  • 2 с.л. царевично брашно
  • 2 ч.л. ксантанова дъвка
  • 1 ч.л. кошерна сол
  • ½ ч.л. сушен риган
  • ½ ч.л. сушен босилек
  • ¼ ч.л. люспи от червен пипер
  • 1 ½ Tb. Екстра върджин зехтин
  • 1 ч.л. суров ябълков оцет

подготовка

  1. Загрейте фурната до 475 градуса и поставете багажника на фурната на дъното.
  2. Разтворете маята в топлата вода и добавете актавия нектар. Тя трябва да стане бяла и кремообразна. В голяма купа комбинирайте брашна, нишесте, лен, царевично брашно, ксантанова смола и подправки. Направете кладенче и добавете маята, олиото и оцета към кладенчето. Смесете сухите съставки с мокрите съставки, докато всичко се комбинира и имате тесто. Не е нужно изобщо да работите тестото, тъй като няма глутен, който да се развие.
  3. Покрийте с кърпа за съдове и оставете настрана около 20 минути. Когато изтече времето, разточете тестото в желаната от вас форма. Поставете тестото върху намазнена тава за печене и затворете тестото, така че да запълни тавата. Тази рецепта пасва на правоъгълна тава за печене с размери 10 'x 15'. Намажете тестото с малко олио и забийте с вилица няколко дупки в тестото.
  4. Печете тестото за пица за около 5 минути, докато то просто започне да става кафяво и стане леко хрупкаво. Това ще ви помогне да се задържи до гарнитурата. Извадете пицата от фурната, добавете любимите си гарнитура. Върнете се във фурната, за да готвите допълнителни 10 минути или докато пицата е готова до желаната ви хрупкавост. Наслади се!

Хранителна информация

Общо калории: 972 # Общо въглехидрати: 170 g # Общо мазнини: 29 g # Общ протеин: 16 g # Общ натрий: 18 mg # Обща захар: 2 g Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.