Този ньоки е вкусен и вкусен за приготвяне. Леките и пухкави ньоки са покрити с изтънял и гарликав лимонов чили сос, който е достатъчно лек, за да се насладите при по-топло време. Нарязаното зеле се добавя към соса, като на масата се носи малко зеленина и се добавя цвят към купата ви.
Ньоки с сос от чесън от лимон чили (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Калории
318
сервирания
4
Време за готвене
30
Съставки
За ядките:
- 6 картофа
- 3 чаши обикновено брашно, плюс повече според нуждите
- 1 чаена лъжичка, плюс 1 супена лъжица сол
За соса:
- 1 супена лъжица зехтин
- 5 скилидки чесън
- 1 голям червен чили
- 1 супена лъжица лимонова кора
- 1/2 чаша лимонов сок
- 1 чаша нарязани листа от къдраво зеле
подготовка
За да направите кнопи:
- Обелете, нарежете и сварете картофите до омекване, около 15-20 минути.
- Изцедете добре и пюрирайте до гладкост.
- Смесете в брашното и 1 чаена лъжичка сол, докато се образува гладко тесто. Може да се наложи да варирате количеството брашно в зависимост от това колко влажни са картофите.
- Разточете тестото върху набрашнена повърхност до дебелина 1/3 инча.
- Нарежете на парчета, около 3 / 4x3 / 4-инчови.
- Напълнете голям тиган наполовина с вода, добавете 1 супена лъжица сол и го доведете до кипене.
- Добавете достатъчно ньоки, за да покриете дъното на тигана.
- Когато ньоките се издигне и изплува на повърхността, около 2 минути, тя е готова. Извадете с нарязана лъжица и сложете в чинии за сервиране.
- Повтаряйте, докато всички ядки се сварят.
За да направите соса:
- Обелете и нарязайте на ситно чесъна.
- Обезвъздушете и нарежете на ситно чилито.
- Загрейте олиото на слаб и среден огън в тиган.
- Добавете чесъна и чилито, варете около 1 минута или докато чесънът започне да покафенява.
- Добавете жар, сок и къдраво зеле, разбъркайте за още една минута.
- Отстранете от топлината.
- Комбинирайте ньоките със соса и сервирайте веднага.