Годжи горски плодове не са само за печива и пълнене на сладкарска купа. Можете лесно да ги включите и в своите пикантни ястия. Те добавят перфектното докосване на сладостта, за да завършат тази ароматна купа с годжи и див ориз. Това е страхотно ястие, което може бързо да се направи за обяд или вечеря по време на натоварената ви работна седмица.
Купа Годжи и див ориз (веган, без глутен)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Калории
307
сервирания
2
Съставки
- 1/2 чаша годжи плодове
- 1 чаша див ориз
- 1 чаена лъжичка кокосово масло
- 1 шалот, тънко нарязан
- 1 1/2 чаена лъжичка ябълков оцет
- 1 чаша замразен зелен грах, размразен в топла вода
- Хималайска сол и черен пипер на вкус
- 1 супена лъжица конопено масло
- 1 органичен лимонов сок и жар
- 2 супени лъжици конопено семе за гарнитура
- 2 супени лъжици прясна мента, нарязана за гарнитура (по желание)
подготовка
- Поставете плодовете годжи в стъклен буркан и покрийте с топла вода.
- Гответе див ориз според указанията на опаковката (45-50мин). Заделени.
- Междувременно загрейте кокосовото масло в тиган и задушете шалота за 2 минути. Отстранете от топлината.
- Прецедете плодовете годжи и измийте под течаща вода. Изцедете добре и изсушете, като поставите върху кухненска кърпа от хартия или плат.
- Поставете ориз, заедно с грах, годжи горски плодове, соло шалот, сол, черен пипер, конопено масло, лимонов сок и лимонова кора в купа и разбъркайте заедно.
- Веднъж в купа, поръсете всяка порция с 1 копър сърца и котлет мента отгоре.
- Наслади се!