Вдъхновението за това ястие идва от Малайзия. Традиционно сервирана с креветки и приготвена с много масло, тази версия е без масло и използва тофу (защото тофу е шеф). Всяко ястие в Малайзия или Индонезия, в което има думата „Lemak“, е гарантирано, че е богато и вкусно. Това не е изключение.


Къри със златен ананас (веган)

  • Обезмаслен
  • строг вегетарианец

Калории

1275

Съставки

Сос от къри:
  • 5 големи скилидки чесън, обелени и оставени цели
  • 2 малки шалот, обелени и оставени цели
  • Парче джинджифил с размер на палец, обелен и оставен цял
  • Парче с размер на палеца от прясна куркума, обелена и оставена цяла
  • 4 изсушени червени чили, стъблото се отстранява и се оставя цяло
  • 1 чаена лъжичка морска сол
  • 3/4 чаша вода
рецепта за веган 15 боб супа
Допълнителни съставки:
  • 1 1/2 чаши пълномаслено кокосово мляко
  • 1 чаша карфиол, нарязан на парчета с размер на хапки
  • 1 зърнена чушка, нарязана на парчета
  • 2 чаши зелено зеле, нарязани на ситно
  • 1 чаша ананас, нарязан на парчета с размер на хапки
  • 2 чаши твърд тофу, нарязани на парчета с размер на хапки
  • 1 чаша килантро

подготовка

  1. Направете соса от къри, като поставите всички съставки на соса в блендер и бъркате до напълно гладкост, около 2 минути.
  2. Изсипете соса в тиган, включете котлона на среден - нисък и добавете кокосовото мляко, карфиола, белия пипер, зелето, ананаса, тофуто и килантрото.
  3. Внимателно разбъркайте и гответе покрити за 25-30 минути или докато зеленчуците са добра нежност за вас.

Хранителна информация

Общо калории: 1,275 # Общо въглехидрати: 95 г # Общо мазнини: 84 г # Общ протеин: 60 г # Общ натрий: 259 мг # Обща захар: 54 г Забележка: Показаната информация се основава на наличните съставки и препарата. Не трябва да се счита за заместител на съветите на професионален диетолог.