Вдъхновението за това ястие идва от Малайзия. Традиционно сервирана с креветки и приготвена с много масло, тази версия е без масло и използва тофу (защото тофу е шеф). Всяко ястие в Малайзия или Индонезия, в което има думата „Lemak“, е гарантирано, че е богато и вкусно. Това не е изключение.
Къри със златен ананас (веган)
- Обезмаслен
- строг вегетарианец
Калории
1275
Съставки
Сос от къри:- 5 големи скилидки чесън, обелени и оставени цели
- 2 малки шалот, обелени и оставени цели
- Парче джинджифил с размер на палец, обелен и оставен цял
- Парче с размер на палеца от прясна куркума, обелена и оставена цяла
- 4 изсушени червени чили, стъблото се отстранява и се оставя цяло
- 1 чаена лъжичка морска сол
- 3/4 чаша вода
рецепта за веган 15 боб супаДопълнителни съставки:
- 1 1/2 чаши пълномаслено кокосово мляко
- 1 чаша карфиол, нарязан на парчета с размер на хапки
- 1 зърнена чушка, нарязана на парчета
- 2 чаши зелено зеле, нарязани на ситно
- 1 чаша ананас, нарязан на парчета с размер на хапки
- 2 чаши твърд тофу, нарязани на парчета с размер на хапки
- 1 чаша килантро
подготовка
- Направете соса от къри, като поставите всички съставки на соса в блендер и бъркате до напълно гладкост, около 2 минути.
- Изсипете соса в тиган, включете котлона на среден - нисък и добавете кокосовото мляко, карфиола, белия пипер, зелето, ананаса, тофуто и килантрото.
- Внимателно разбъркайте и гответе покрити за 25-30 минути или докато зеленчуците са добра нежност за вас.